Quất là một loại cây ăn quả và cây cảnh phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng vào dịp Tết Nguyên Đán. Mỗi giống quất có đặc điểm riêng về hình dáng, kích thước quả và hương vị. Dưới đây là các giống quất phổ biến ở Việt Nam và cách nhận biết từng loại các bạn có thể tham khảo.
Các giống quất phổ biến ở Việt Nam và cách nhận biết
Ở Việt Nam cây quất rất quen thuộc nhất là dịp tết. Bạn có thể thấy sau dịp tết cũng có rất nhiều nhà giữ lại cây quất cảnh để trồng nên cây quất hiện diện khá phổ biến ở nước ta kể cả ở các thành phố lớn. Tuy nhiên nói về các giống quất thì ở Việt Nam phổ biến nhất vẫn là quất ta, chính là quất tết hay còn gọi là quất bánh xe mà mọi người hay thấy. Còn một loại quất ta nữa mới có hiện nay là quất không hạt, loại này giống tới 90% so với cây quất ta nhưng quả không có hạt. Bên cạnh các giống quất ta còn có các giống quất nhập khẩu như quất ngọt của Thái Lan, quất ngọt Đài Loan, quất ngọt Mỹ. Bên cạnh các giống quất trên vẫn có một số loại gọi là quất nhưng không phải thuộc họ cam quất. Ví dụ như cây việt quất hay cây quất hồng bì, mặc dù cũng có chữ quất trong tên gọi nhưng không liên quan đến họ cam quất.
1. Quất ta
Quất ta là các giống quất bản địa của Việt Nam, giống quất này các bạn có thể thấy được bán nhiều vào các dịp tết Nguyên Đán để làm cảnh. Trong năm cây quất thường được trồng để lấy quả bán rất nhiều ở các chợ dân sinh. Tùy theo từng vùng miền mà quất ta có cách gọi khác nhau, ở miền bắc gọi chung là cây quất, ở miền trung gọi là cây quật, ở miền nam thường gọi là cây tắc, miền tây (thuộc miền nam Việt Nam) gọi là cây hạnh.
- Đặc điểm nhận biết:
- Cây có tán rộng, lá nhỏ và xanh đậm.
- Có hai loại chính: quất ta có hạt (quất bánh xe) và quất không hạt.
- Quả nhỏ, tròn, vỏ mỏng, khi chín có màu vàng cam.
- Vị chua nhiều, có thể dùng làm gia vị hoặc ngâm làm nước uống.
- Ứng dụng:
- Dùng làm cảnh, làm cây bonsai do dáng đẹp.
- Quả dùng để ngâm mật ong, làm nước giải khát.
Xem thêm: Máy sấy khô quả quất đa năng
2. Quất ngọt – Du nhập từ Thái Lan, Đài Loan, Mỹ
Ngoài quất ta thì hiện nay vẫn có nhiều giống quất nhập khẩu từ nước ngoài được khá nhiều người mua trồng làm cảnh. Những giống quất nhập khẩu này thường gọi chung là quất ngọt vì quất này không chua mà ăn khá ngọt (ăn được cả vỏ). Các giống quất nhập khẩu thường có nguồn gốc từ Thái Lan, Đài Loan hoặc Mỹ.
- Đặc điểm nhận biết:
- Quả có kích thước trung bình, hơi thuôn dài chứ không tròn như quất ta.
- Khi chín có màu vàng cam sáng, vỏ hơi dày.
- Vị ngọt thanh, không chua như quất ta.
- Ứng dụng:
- Dùng ăn tươi hoặc làm nước ép.
- Trồng làm cảnh hoặc thu hoạch quả để chế biến thực phẩm.
Xem thêm: Bí quyết trồng cây quất trong nhà sau tết
3. Quất cẩm thạch
Quất cẩm thạch là giống quất đột biến từ quất ta. Giống quất này mép lá có màu vàng trắng, trong lá lại màu xanh. Quả quất cẩm thạch cũng có các sọc vàng pha lẫn với xanh nhìn khá lạ mắt. Do lai tạo giống dẫn đến đột biến nên quất cẩm thạch ăn không chua như quất ta nhưng vẫn khá chua.
- Đặc điểm nhận biết:
- Cây có mép lá màu vàng trắng, trong lá lại màu xanh. Quả cũng có vệt vàng xanh xem kẽ.
- Quả nhỏ, hình tròn, khi chín quả chuyển dần sang màu vàng cam.
- Vị chua nhẹ, dùng làm gia vị hoặc trang trí.
- Ứng dụng:
- Là cây cảnh độc đáo do có lá và quả lạ mắt.
- Ít được sử dụng làm thực phẩm.
Mỗi giống quất có đặc điểm riêng, phục vụ các mục đích khác nhau như làm cảnh, làm đồ ăn, gia vị hoặc chế biến làm nước uống, mứt. Khi chọn quất, cần dựa vào nhu cầu sử dụng để chọn loại phù hợp. Nếu mua quất làm cảnh, nên chọn cây có lá xanh mướt, quả chín đều, dáng đẹp và cân đối. Nếu mua quất để ăn hoặc chế biến, nên chọn loại có vị phù hợp như quất ngọt hoặc quất vỏ ngọt.
Hãy lựa chọn giống quất phù hợp để có được lợi ích tối đa từ loại cây đặc biệt này!
