Thẻ: Cây đậu cove

Cây đậu cove hay còn được gọi với nhiều tên khác na ná như đậu cô ve, đỗ cove, đỗ cô ve, đậu xanh, đậu bở … là một loại đậu có thể làm nhiều món ăn ngon. Trong tag này, Nông nghiệp Online (NNO) sẽ giới thiệu với các bạn về loại đậu này và một số điểm lưu ý khi trồng, chăm sóc cũng như chế biến loại đậu này.

Bạn có biết đỗ cove có mấy loại không? Theo cách phân loại hiện nay thì đỗ cove có thể chia làm 2 loại là loại cây lùn và loại cây leo. Đỗ cove lùn có chiều cao chỉ khoảng 40 – 60cm trong khi đỗ cove leo có thể leo giàn cao tới 2m hoặc hơn. Mỗi loại đỗ cove lại chia làm nhiều giống quả như quả vàng, quả xanh, quả tím.

Xem thêm: Đỗ cove có mấy loại

Đậu cô ve là loại cây ưa sáng nên thời điểm trồng cây này thường vào tháng 2 – 3 đối với miền bắc và tháng 11 – 12 vào miền nam. Với những khu vực có điều kiện thời tiết phù hợp thì có thể trồng đậu cô ve quanh năm đều được. Đỗ cô ve rất dễ trồng, dễ sống và cũng nhanh cho quả tuy nhiên cây cũng có sâu bệnh hại nên các bạn cần chú ý khi trồng.

Đỗ cô ve được biết đến là rất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần nấu chín thì hầu như ai cũng có thể ăn được đỗ cô ve kể cả bà bầu hay phụ nữ sau sinh. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra đỗ cô ve rất tốt cho hệ tim mạch, giúp ngăn ngừa ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe, tốt cho phụ nữ mang thai, kiểm soát bệnh tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện thị lực.

Xem thêm: Tác dụng của đỗ cove

Mặc dù đỗ cove là một món ăn ngon nhưng các bạn không nên ăn sống vì khi ăn sống sẽ khiến cơ thể bị ngộ độc thực phẩm. Chất độc này khá nhẹ và sẽ phân hủy ngay sau 2 – 3 phút ở nhiệt độ cao. Do đó, các bạn chỉ cần xào qua hoặc luộc thì đỗ cove sẽ rất an toàn khi làm các món ăn.

Xem thêm: Tác hại của đậu cô ve

Dù đỗ cove có một số tác hại nhưng xét cho cùng thì đây là loại rau rất quen thuộc hiện nay nên các bạn đừng quá lo lắng với những tác hại của loại đỗ này. Các bạn chỉ cần lưu ý trong quá trình làm các món ăn từ đỗ cove thì không nên ăn sống mà nhất định phải đảm bảo làm chín đỗ cove thì sẽ không gặp vấn đề gì liên quan đến tác hại của cây.