Quả mâm xôi chắc cũng không xa lạ gì với mọi người rồi. Dù là chưa được ăn nhưng hình ảnh quả mâm xôi đỏ mọng nhìn thôi cũng đã thấy đã mắt rồi. Vậy thì bạn có biết ăn quả mâm xôi có gì tốt và giá trị dinh dưỡng của quả mâm xôi như thế nào không. Hãy cùng NNO tìm hiểu ngay sau đây nhé.
Giá trị dinh dưỡng của quả mâm xôi (có trong 100g tươi)
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng | % RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 52 calo | 2.5% |
| Chất bột đường | 11.94 g | 9% |
| Chất đạm | 1.20 g | 2% |
| Chất béo | 0.65 g | 3% |
| Chất xơ | 6.5 g | 16% |
| Nhóm vitamin | ||
| Pantothenic acid (vitamin B5) | – | – |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.055 mg | 4% |
| Folates (vitamin B9) | 21 µg | 5% |
| Niacin (vitamin B3) | 0.598 mg | 4% |
| Thiamin (vitamin B1) | – | – |
| Riboflavin (vitamin B2) | 0.038 mg | 3% |
| Vitamin A | 33 IU | 1% |
| Vitamin E | 1.42 mg | 9% |
| Vitamin C | 26.2 mg | 47% |
| Vitamin K | 7.8 µg | 6.5% |
| Nhóm các chất điện giải | ||
| Natri | 1 mg | 0% |
| Kali | 151 mg | 3% |
| Nhóm khoáng chất | ||
| Canxi | 25 mg | 2.5% |
| Magiê | 22 mg | 5.5% |
| Phốt pho | – | – |
| Đồng | 90 µg | 10% |
| Kẽm | 0.42 mg | 4% |
| Sắt | 0.69 mg | 8.5% |
| Mangan | 0.670 mg | 29% |
| Selen | – | – |
** Lưu ý:
- Quả mâm xôi tiếng anh là Raspberry. Bạn nào muốn tra thông tin của quả mâm xôi bằng tiếng anh có thể tra theo từ này.
- Bảng trên là giá trị dinh dưỡng có trong 100g quả mâm xôi tươi. Thông số trong bảng trên lấy từ trang nutrition-and-you trích dữ liệu từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
- Mấy chỗ có dấu – nghĩa là hàm lượng quá thấp hoặc không có nên không liệt kê ra.
- % RDA là tỉ lệ % của hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g quả mâm xôi so với lượng dinh dưỡng cơ thể cần cho một ngày. Ví dụ 100g quả mâm xôi chứa hàm lượng kẽm là 10% RDA. Nếu bạn muốn bổ sung đầy đủ sắt cho cơ thể trong một ngày bằng quả mâm xôi, bạn cần ăn hết khoảng 1kg quả mâm xôi trong một ngày.
- Cây mâm xôi cũng có nhiều giống khác nhau và môi trường sống cũng như nguồn dinh dưỡng khác nhau sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng trong quả mâm xôi. Vậy nên bảng giá trị dinh dưỡng của quả mâm xôi ở trên chỉ mang tính chất tham khảo chứ không thể chính xác hoàn toàn được.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của quả mận
Ăn quả mâm xôi có gì tốt
Nhìn vào giá trị dinh dưỡng ở trên chắc các bạn cũng thấy hàm lượng dinh dưỡng khá thấp đúng không. Cũng có một vài chỉ số khá cao như mangan, vitamin C hay chất xơ nhưng nhìn chung là các chỉ số khác đều thấp. Tất nhiên, so sánh với hầu hết các loại hoa quả khác thì chỉ số như vậy cũng không phải là quá thấp đâu mà ở mức khá cao rồi. Dù vậy, các loại hoa quả thường có hàm lượng vitamin C cao nhưng ở quả mâm xôi hàm lượng này chỉ được 47% RDA (mức trung bình). Thế nên kết luận lại là quả mâm xôi cũng cấp hàm lượng dinh dưỡng ở mức … bình thường so với nhiều loại hoa quả khác chứ không có gì nổi bật cả.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của quả hồng
Mặc dù quả mâm xôi có hàm lượng dinh dưỡng không cao nhưng ngoài các thành phần dinh dưỡng đó nó cũng có những hợp chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe. Vậy nên ăn quả mâm xôi bạn đừng nghĩ nhiều đến việc nó nhiều hay ít dinh dưỡng mà hãy cứ thưởng thức mùi vị của quả mâm xôi thôi là được. Còn vấn đề dinh dưỡng thì ăn hoa quả tự nhiên luôn tốt cho sức khỏe, chỉ cần bạn không lạm dụng ăn quá nhiều và quá thường xuyên trong thời gian dài là được.
