Dâu tằm là loại quả khá quen thuộc với rất nhiều bạn. Quả dâu tằm có thể ăn trực tiếp hoặc ngâm đường làm nước uống. Thậm chí quả dâu tằm cũng có thể ngâm rượu để uống cơ. Nói chung là loại quả này có nhiều công dụng nhưng bạn có bao giờ nghĩ quả dâu tằm ăn có bổ dương hay không chưa. Nếu chưa thì xem ngay bảng giá trị dinh dưỡng của quả dâu tằm sau đây nhé. Chắc bạn cũng sẽ có chút bất ngờ đấy.
Giá trị dinh dưỡng của quả dâu tằm (có trong 100g tươi)
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng | % RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 43 Kcal | 2% |
| Chất bột đường | 9.80 g | 7.5% |
| Chất đạm | 1.44 g | 2.5% |
| Chất béo | 0.39 g | 2% |
| Chất xơ | 1.7 g | 4.5% |
| Nhóm vitamin | ||
| Pantothenic acid (vitamin B5) | – | – |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.050 mg | 4% |
| Folates (vitamin B9) | 6 µg | 1.5% |
| Niacin (vitamin B3) | 0.620 mg | 4% |
| Thiamin (vitamin B1) | – | – |
| Riboflavin (vitamin B2) | 0.101 mg | 8% |
| Vitamin A | 25 IU | 1% |
| Vitamin E | 0.87 mg | 6% |
| Vitamin C | 36.4 mg | 61% |
| Vitamin K | 7.8 µg | 6.5% |
| Nhóm các chất điện giải | ||
| Natri | – | – |
| Kali | 194 mg | 4% |
| Nhóm khoáng chất | ||
| Canxi | 39 mg | 4% |
| Magiê | 18 mg | 4.5% |
| Phốt pho | – | – |
| Đồng | 60 µg | 6.5% |
| Kẽm | 0.12 mg | 1% |
| Sắt | 1.85 mg | 23% |
| Mangan | – | – |
| Selen | 0.6 µg | 1% |
** Lưu ý:
- Quả dâu tằm tiếng anh là Mulberries. Bạn nào muốn tra thông tin của quả dâu tằm bằng tiếng anh có thể tra theo từ này.
- Bảng trên là giá trị dinh dưỡng có trong 100g quả dâu tằm. Thông số trong bảng trên lấy từ trang nutrition-and-you trích dữ liệu từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
- % RDA là tỉ lệ % của hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g quả dâu tằm so với lượng dinh dưỡng cơ thể cần cho một ngày. Ví dụ 100g quả dâu tằm chứa hàm lượng sắt là 23% RDA. Nếu bạn muốn bổ sung đầy đủ sắt cho cơ thể trong một ngày bằng quả dâu tằm, bạn cần ăn hết khoảng 450g quả dâu tằm trong một ngày.
- Dâu tằm cũng có nhiều giống khác nhau và môi trường sống cũng như nguồn dinh dưỡng khác nhau sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng trong quả dâu tằm. Vậy nên bảng giá trị dinh dưỡng của quả dâu tằm ở trên chỉ mang tính chất tham khảo chứ không thể chính xác hoàn toàn được.
👉 Xem thêm: Cây bạch mã hoàng tử có độc không
Quả dâu tằm có gì tốt
Nếu bạn ăn dâu tằm và thấy nó chua rồi nghĩ chua vậy chắc nhiều vitamin C (đơn giản vì tâm lý cứ thấy chua là có vitamin C) thì đúng rồi. Dâu tằm chứa hàm lượng vitamin C khá cao. Mặc dù dâu tằm chua nhưng hàm lượng vitamin C chỉ là khá cao thôi nhé. Bên cạnh đó, hàm lượng sắt có trong quả dâu tằm cũng tương đối cao 23% RDA. Nhưng nếu so sánh với các loại hoa quả thông dụng khác thì bạn sẽ thấy ngay hàm lượng sắt này là cao vì hầu hết các loại hoa quả thông dụng mà chúng ta ăn chỉ có hàm lượng sắt khoảng trên dưới 10% RDA mà thôi.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của quả xoài
Ngoài sắt và vitamin C, bạn nhìn qua là thấy ngay các thành phần dinh dưỡng khác trong quả dâu tằm có hàm lượng thấp. Thậm chí một số loại vitamin và khoáng chất cơ bản có hàm lượng quá thấp nên không có số liệu thống kê. Chính vì thế việc các bạn ăn dâu tằm ngoài cung cấp sắt và vitamin C đáng kể thì nó khá là … vô bổ. Dù vậy bạn cũng đừng suy nghĩ nhiều nhé, cái gì cũng có tác dụng của nó. Dâu tằm cũng vậy, tuy nó không tốt ở hàm lượng dinh dưỡng nhưng các vi chất khác dù nhỏ cũng tốt cho cơ thể nhé.
