Quả quất là loại quả gia vị rất quen thuộc với người Việt Nam. Quả quất có thể dùng để pha nước uống, pha vào nước chấm, cho vào canh rau luộc, ngâm đường làm nước uống, làm mứt quất, cho vào bún phở, … Nhìn chung quả quất là một loại quả được sử dụng cực kỳ phổ biến. Tuy nhiên, do chỉ dùng vị chua của quất để tạo hương vị cho các món ăn thức uống mà mọi người lại bỏ quả giá trị dinh dưỡng của quả quất đối với sức khỏe. Bài viết này NNO sẽ đưa ra bảng giá trị dinh dưỡng của quả quất để các bạn hiểu rõ hơn về lợi ích mà loại quả này mang lại nhé.
Giá trị dinh dưỡng của quả quất (có trong 100g quất tươi)
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng | % RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 71 calo | 3.5% |
| Chất bột đường | 15.90 g | 12% |
| Chất đạm | 1.88 g | 3% |
| Chất béo | 0.86 g | 4% |
| Chất xơ | 6.5 g | 17% |
| Nhóm vitamin | ||
| Pantothenic acid (vitamin B5) | 0.208 mg | 4% |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.036 mg | 3% |
| Folates (vitamin B9) | 17 µg | 4% |
| Niacin (vitamin B3) | 0.429 mg | 2.5% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0.037 mg | 3% |
| Riboflavin (vitamin B2) | 0.090 mg | 7% |
| Vitamin A | 290 IU | 10% |
| Vitamin E | 0.15 mg | 1% |
| Vitamin C | 43.9 mg | 73% |
| Vitamin K | – | – |
| Nhóm các chất điện giải | ||
| Natri | 10 mg | 0.5% |
| Kali | 186 mg | 4% |
| Nhóm khoáng chất | ||
| Canxi | 62 mg | 6% |
| Magiê | 20 mg | 5% |
| Phốt pho | – | – |
| Đồng | 0.095 mg | 10% |
| Kẽm | 0.17 mg | 1% |
| Sắt | 0.86 mg | 11% |
| Mangan | 0.135 mg | 6% |
| Selen | 0.0 mcg | 0% |
** Lưu ý:
- Quả quất tiếng anh là kumquat. Bạn nào muốn tra thông tin của quả quất bằng tiếng anh có thể tra theo từ này.
- Bảng trên là giá trị dinh dưỡng có trong 100g quả quất tươi. Thông số trong bảng trên lấy từ trang nutrition-and-you trích dữ liệu từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
- % RDA là tỉ lệ % của hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g quả quất so với lượng dinh dưỡng cơ thể cần cho một ngày. Ví dụ 100g quả quất chứa hàm lượng vitamin A tương đương 10% nhu cầu vitamin A của cơ thể trong một ngày. Vậy nên nếu bạn muốn bổ sung đầy đủ vitamin A cho cơ thể trong một ngày bằng quả quất bạn cần ăn hết khoảng hơn 1kg quả quất trong một ngày.
- Quất cũng có nhiều giống khác nhau. Bên cạnh đó, môi trường sống và nguồn dinh dưỡng khác nhau cũng ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của quả quất. Vậy nên bảng giá trị dinh dưỡng của quả quất ở trên chỉ mang tính chất tham khảo chứ không thể chính xác 100%.
👉 Xem thêm: Rau diếp cá có tác dụng gì
Quả quất có gì tốt
Quả quất là loại quả được sử dụng rất phổ biến và nhìn vào hàm lượng dinh dưỡng ở trên bạn sẽ thấy ngay quả quất không chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Xét theo chỉ số %RDA thì hàm lượng dinh dưỡng có trong quả quất chỉ khoảng dưới 10%, mức này so với các loại hoa quả thông thường thì không thấp nhưng cũng không cao. Tất nhiên, chỉ số hàm lượng dinh dưỡng về Vitamin C của quả quất lại rất cao với mức 73% RDA. Hàm lượng vitamin C này có thể so sánh gần tương đương với quả cam nhé (80% RDA).
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của quả ổi
Tóm lại, quả quất được sử dụng như một loại quả tạo vị chua nên mặc dù hàm lượng dinh dưỡng của quất không cao nhưng cũng không có nhiều người quan tâm. Thay vào đó mọi người yêu thích quả quất vì vị chua nhưng không gắt của nó. Cùng với đó, quả quất có giá thành khá rẻ nên lại càng được mọi người sử dụng nhiều hơn so với chanh. Vậy nên dù quả quất có bổ dưỡng hay không thì cũng không quan trọng lắm. Quan trọng là dùng quất ngon, bổ, rẻ.
