Rau răm là loại rau gia vị rất quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Từ trứng vịt lộn, cháo vịt, gỏi, bún mắm cho đến các món nộm, rau răm đều góp mặt để tạo mùi thơm và giảm mùi tanh. Tuy nhiên, với những người đang quan tâm đến cân nặng hoặc ăn kiêng, câu hỏi thường gặp là rau răm bao nhiêu calo, ăn rau răm có béo không. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ lượng calo trong rau răm, tác động của rau răm đến cân nặng và cách ăn sao cho vừa ngon miệng vừa không lo tăng cân.
Rau răm bao nhiêu calo
Theo các bảng thành phần dinh dưỡng phổ biến, 100g rau răm chỉ chứa khoảng 20 – 25 calo. Đây là mức năng lượng rất thấp, thấp hơn nhiều so với các loại tinh bột hay thực phẩm giàu chất béo.
Ngoài lượng calo thấp, rau răm còn chứa:
- Nước chiếm tỷ lệ cao
- Một lượng nhỏ chất xơ
- Vitamin A, vitamin C
- Một số khoáng chất vi lượng
Chính vì vậy, xét riêng về mặt năng lượng, rau răm là loại rau gần như không gây tăng cân.
👉 Xem thêm: Rau mùi tàu bao nhiêu calo
Ăn rau răm có béo không
Xét về lượng calo, với mức calo rất thấp, ăn rau răm bản thân không gây béo. Ngay cả khi bạn ăn một lượng rau răm tương đối nhiều thì tổng năng lượng nạp vào cơ thể cũng không đáng kể.
Ví dụ: 1 nắm rau răm ăn kèm món ăn chỉ khoảng 5–10 calo. Ăn rau răm mỗi ngày cũng không làm vượt ngưỡng calo cần kiểm soát. Do đó, nếu chỉ xét riêng rau răm, bạn không cần lo lắng về việc tăng cân. Vậy vì sao nhiều người vẫn lo ăn rau răm bị béo?
Thực tế, rau răm thường không được ăn riêng, mà đi kèm với các món ăn giàu năng lượng như: trứng vịt lộn, cháo vịt, gỏi trộn nhiều dầu mỡ, các món bún, mì … Chính những món ăn đi kèm này mới là nguyên nhân khiến bạn tăng cân, chứ không phải do rau răm. Nói cách khác, rau răm chỉ là “nhân vật phụ”, còn “thủ phạm” gây béo lại nằm ở phần thực phẩm chính. Mà không ăn các món chính thì cũng không động chạm gì đến rau răm nên nhiều bạn vẫn lo béo mặc dù nó không liên quan gì đến rau răm cả.
👉 Xem thêm: Rau xà lách bao nhiêu calo
Rau răm có hỗ trợ giảm cân không
Dù không phải là thực phẩm giảm cân chuyên biệt, rau răm vẫn có một số đặc điểm gián tiếp hỗ trợ kiểm soát cân nặng nếu dùng đúng cách vì những lý do sau:
- Giúp kích thích tiêu hóa: rau răm có mùi thơm, vị cay nhẹ, giúp kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, giảm cảm giác đầy bụng sau bữa ăn. Khi hệ tiêu hóa hoạt động tốt, cơ thể sẽ hạn chế tích tụ mỡ thừa.
- Làm món ăn đậm vị mà không cần nhiều gia vị béo. Thêm rau răm vào món ăn giúp món ăn thơm hơn, đậm vị hơn. Nhờ đó, bạn có thể giảm bớt dầu mỡ, nước sốt, gia vị nhiều calo mà món ăn vẫn ngon, phù hợp với người ăn kiêng.
👉 Xem thêm: Một quả trứng vịt luộc bao nhiêu calo
Ăn rau răm thế nào để không tăng cân
Để rau răm phát huy ưu điểm mà không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe hay cân nặng, bạn nên lưu ý:
- Chỉ dùng rau răm như rau gia vị
- Rau răm có tính ấm, không nên ăn như rau chính. Mỗi bữa chỉ cần vài lá nhỏ, một nắm nhỏ ăn kèm món chính. Như vậy vừa đủ mùi vị, vừa an toàn cho sức khỏe.
- Hạn chế ăn kèm món nhiều chất béo
- Nếu bạn đang giảm cân, nên hạn chế ăn rau răm kèm trứng vịt lộn, gỏi trộn nhiều dầu, các món chiên, xào nhiều mỡ. Thay vào đó, rau răm có thể ăn kèm canh thanh đạm, món luộc, cháo loãng
👉 Xem thêm: Trứng gà bao nhiêu calo
Những ai nên hạn chế ăn rau răm dù không lo béo
Dù rau răm ít calo, nhưng không phải ai cũng nên ăn nhiều, đặc biệt là:
- Người có cơ địa nóng trong
- Người hay táo bón
- Người viêm dạ dày
- Phụ nữ mang thai
- Người đang hiếm muộn hoặc khó có con
Trong các trường hợp này, việc hạn chế rau răm là cần thiết, không liên quan đến chuyện tăng cân mà là vấn đề sức khỏe.
Với thắc mắc rau răm bao nhiêu calo, ăn rau răm có béo không, câu trả lời là rau răm rất ít calo 20 – 25 calo/100g. Ăn rau răm không gây béo, không gây tăng cân vì chủ yếu do món ăn đi kèm. Chỉ cần sử dụng rau răm ở mức vừa phải, đúng vai trò là rau gia vị, bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức mà không lo ảnh hưởng đến cân nặng.
Nếu bạn đang quan tâm đến các loại rau gia vị, giá trị dinh dưỡng và cách ăn sao cho tốt cho sức khỏe, hãy tiếp tục theo dõi các bài viết tiếp theo để có thêm nhiều thông tin hữu ích, dễ áp dụng trong cuộc sống hằng ngày.
