Nói về thành phần dinh dưỡng trong các loại rau thì rau chân vịt hay còn gọi là cải bó xôi luôn được đánh giá là loại rau rất giàu dinh dưỡng. Cũng chính vì lý do này nên trong bộ phim hoạt hình thủy thủ Popeye, loại rau này được chàng thủy thủ dùng để làm “thuốc tăng lực” mỗi khi cần đến sức mạnh. Cụ thể về thành phần dinh dưỡng trong cải bó xôi, các bạn hãy cùng xem bảng sau đây để biết 100g cải bó xôi bao nhiêu calo và cải bó xôi có chất gì, có vitamin gì nhé.
- Rau chân vịt còn được gọi là rau gì
- Hình ảnh rau chân vịt
- Cải bó xôi tiếng anh là gì
- Cải bó xôi có phải là rau chân vịt không
- Bà bầu có ăn su su được không
Thành phần dinh dưỡng trong rau chân vịt
| Dinh dưỡng | Giá trị | RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 23 calo | 1% |
| Chất xơ | 2,2 g | 6% |
| Folates (B9) | 194 µg | 48,5% |
| Vitamin B3 | 0,724 mg | 4,5% |
| Vitamin B5 | 0,065 mg | 1% |
| Vitamin B6 | 0,195 mg | 15% |
| Vitamin B2 | 0,189 mg | 14,5% |
| Vitamin B1 | 0,078 mg | 6,5% |
| Vitamin A | 9377 IU | 312% |
| Vitamin C | 28,1 mg | 47% |
| Vitamin E | 2,03 mg | 13,5% |
| Vitamin K | 482,9 µg | 402% |
| Kali | 558 mg | 12% |
| Canxi | 99 mg | 10% |
| Đồng | 0,130 mg | 14% |
| Sắt | 2,71 mg | 34% |
| Magie | 79 mg | 20% |
| Mangan | 0,897 mg | 39% |
| Kẽm | 0,53 mg | 5% |
Lưu ý:
- Thành phần dinh dưỡng cải bó xôi trong bảng trên được tính trong 100g rau tươi
- Dữ liệu lấy theo website nutrition-and-you cập nhật dữ liệu từ USDA Hoa Kỳ
- Tỉ lệ RDA là phần trăm dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể tính theo nhu cầu dinh dưỡng trong 1 ngày. Ví dụ mỗi ngày một người trưởng thành cần khoảng 19 mg vitamin B3 (Niacin) để cơ thể hoạt động bình thường. Khi bạn tiêu thụ 100g cải bó xôi sẽ cung cấp cho cơ thể 0,724 mg vitamin B3. So vưới 19mg cần cho cơ thể mỗi ngày thì 0,724 mg tương đương 4,5%.
100g cải bó xôi bao nhiêu calo
Với bảng giá trị dinh dưỡng trên, có thể thấy ngay 100g cải bó xôi cung cấp cho cơ thể 23 calo. Đối với một người trưởng thành làm các công việc nhẹ nhàng như công việc văn phòng thì mỗi ngày cần 2000 calo đối với nữ và 2200 calo đối với nam. Nếu bạn ăn 100g cải bó xôi thì lượng calo nạp vào cho cơ thể so với nhu cầu calo trong ngày tương đối ít chỉ tương đương khoảng 1% mà thôi. Do đó, ăn cải bó xôi bạn không cần lo lắng vấn đề nạp vào cơ thể quá nhiều năng lượng gây béo phì.
Cải bó xôi có chất gì
Với các thông tin trên, các bạn chắc cũng biết cải bó xôi có chứa các chất gì và hàm lượng ra sao rồi phải không. Hầu hết các loại vitamin và khoáng chất mà cải bó xôi cung cấp cho cơ thể đều có hàm lượng rất cao. Nếu so sánh với các loại rau củ quả khác thì rau chân vịt có thể nói là chứa nguồn dinh dưỡng gấp đôi thậm chí gấp 3. Đặc biệt, hàm lượng vitamin K (402%), vitamin A (312%), vitamin B9 (48,5%) và mangan (39%) có hàm lượng cao, rất tốt cho sức khỏe.
