Củ dền chắc nhiều bạn cũng biết rồi mà chưa ăn. Bài viết này NNO giúp các biết giá trị dinh dưỡng của củ dền nhé. Biết rồi có thể các bạn sẽ lại thích ăn củ dền hơn cũng nên.
Giá trị dinh dưỡng của củ dền (có trong 100g)
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng | % RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 43 calo | 2% |
| Carbohydrates | 9.56 g | 7% |
| Chất đạm | 1.61 g | 1% |
| Chất béo | 0.17 g | 0.5% |
| Chất xơ | 2.80 g | 7% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0.031 mg | 2.5% |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.067 mg | 5% |
| Pantothenic acid (vitamin B5) | 0.155 mg | 3% |
| Niacin (vitamin B3) | 0.334 mg | 2% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.057 mg | 4% |
| Folates (vitamin B9) | 109 µg | 27% |
| Vitamin A | 33 IU | 1% |
| Vitamin C | 4.9 mg | 8% |
| Natri | 78 mg | 5% |
| Kali | 325 mg | 7% |
| Phốt pho | 50 mg | 7% |
| Đồng | 0.075 mg | 8% |
| Canxi | 16 mg | 1.5% |
| Magiê | 23 mg | 6% |
| Mangan | 0.329 mg | 14% |
| Sắt | 0.80 mg | 10% |
| Kẽm | 0.35 mg | 3% |
** Lưu ý:
- Củ dền tiếng anh là Beets, các bạn có thể hiểu beet nói chung là củ dền đỏ. Bạn nào muốn tra thông tin bằng tiếng anh có thể tra theo từ này.
- Bảng trên là giá trị dinh dưỡng có trong 100g củ dền. Thông số trong bảng trên lấy từ trang nutrition-and-you trích dữ liệu từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
- % RDA là tỉ lệ % của hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g củ dền so với lượng dinh dưỡng cơ thể cần cho một ngày. Ví dụ 100g củ dền chứa hàm lượng sắt tương đương 10% nhu cầu sắt của cơ thể trong một ngày. Vậy nên một ngày bạn ăn khoảng 1kg củ dền sẽ cung cấp gần như đủ lượng sắt cho cơ thể trong ngày.
- Củ dền có nhiều loại như củ dền đỏ, củ dền tím, củ dền vàng, … Bên cạnh đó, cách trồng và nguồn dinh dưỡng khác nhau cũng ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của củ dền. Vậy nên bảng giá trị dinh dưỡng của củ dền ở trên đây chỉ mang tính chất tham khảo chứ không thể chính xác 100%.
👉 Xem thêm: Một quả trứng vịt lộn bao nhiêu calo
Bạn đã thích ăn củ dền hơn chưa
Nhìn vào bảng giá trị dinh dưỡng ở trên bạn đã thích ăn củ dền hơn chưa. Chắc là … chưa nhỉ. Sau khi xem xong cái bảng trên mình cũng có tâm lý y như bạn vậy. Điều đầu tiên là mình thấy củ dền chả có chất gì cả. Hàm lượng dinh dưỡng thì lèo tèo, lượng calo cũng thấp. Vậy nên củ dền này là thực phẩm lý tưởng có mấy bạn muốn ăn kiêng, còn mình ăn vào chắc được lúc đói lả.
Tìm vài thông tin trên mạng thì thấy củ dền có tác dụng hỗ trợ hạ huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu nhờ lượng nitrate dồi dào và tăng sức bền khi tập luyện thể thao. Khi nấu ăn, củ dền cũng chỉ được dùng để nấu canh chứ không làm món luộc. Ngoài ra củ dền cũng được ép lấy nước để tạo màu cho một số món ăn hoặc đồ uống. Vậy nên dù lượng calo thấp, lượng dinh dưỡng kém thì nó cũng vẫn có những tác dụng nhất định đấy chứ không hoàn toàn vô dụng đâu.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của hạt đậu xanh
Thôi kết lại là mình thấy củ dền này mua giá thì khá là đắt mà dinh dưỡng thì lại không nhiều, ăn cũng … thường thôi. Thế nên bạn nào muốn ăn thì cứ mua ăn thử cho biết nhé, còn mình thì cũng không thích món củ dền này cho lắm.
