Hạt hạnh nhân từ lâu đã được xem là một trong những loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Không chỉ có hương vị thơm béo dễ ăn, hạnh nhân còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất béo tốt cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy, loại hạt này thường xuất hiện trong chế độ ăn lành mạnh, thực đơn giảm cân cũng như các khẩu phần ăn của người tập luyện thể thao. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết về giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân, từ bảng thành phần dinh dưỡng đến những lợi ích nổi bật mà loại hạt này mang lại.
Bảng giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng | % RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 579 calo | 29% |
| Carbohydrates | 21.55 g | 16% |
| Chất đạm | 21.15 g | 38% |
| Chất béo | 49.93 g | 165% |
| Chất xơ | 12.50 g | 30% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0.205 mg | 16% |
| Niacin (vitamin B3) | 3.618 mg | 21% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 1.138 mg | 78% |
| Folates (vitamin B9) | 44 µg | 12.5% |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.137 mg | 11% |
| Pantothenic acid (vitamin B5) | 0.47 mg | 9% |
| Vitamin E | 26 mg | 173% |
| Vitamin A | 2 IU | 0% |
| Natri | 1 mg | 0% |
| Kali | 733 mg | 15% |
| Đồng | 0.996 mg | 110% |
| Canxi | 269 mg | 27% |
| Magiê | 270 mg | 67% |
| Sắt | 3.71 mg | 46.5% |
| Kẽm | 3.12 mg | 28% |
| Phốt pho | 481 mg | 69% |
| Selen | 2.5 µg | 4.5% |
| Mangan | 2.285 mg | 99% |
** Lưu ý:
- Hạt hạnh nhân tiếng anh là Almond (Almond nut).
- Bảng giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân trên được tính trong 100g hạnh nhân tươi.
- % RDA là tỉ lệ % của hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g hạt hạnh nhân so với lượng dinh dưỡng cơ thể cần cho một ngày. Ví dụ 100g hạnh nhân chứa hàm lượng mangan tương đương 99% nhu cầu đồng của cơ thể trong một ngày. Vậy nên một ngày bạn ăn khoảng 100g hạnh nhân là đã cung cấp đủ lượng mangan cho cơ thể trong ngày rồi.
- Hạt hạnh nhân cũng có nhiều loại, nhiều giống đậu khác nhau vậy nên bảng giá trị dinh dưỡng ở trên đây chỉ mang tính chất tham khảo chứ không thể chính xác 100% được.
- Bảng giá trị dinh dưỡng ở trên thông số lấy từ trang nutrition-and-you trích dữ liệu từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
Nhận xét về thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân
Hạnh nhân là một loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao và cũng có nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, nếu chỉ nhìn vào bảng giá trị dinh dưỡng trên, bạn sẽ thấy hạnh nhân có khá nhiều điểm nổi bật như hàm lượng calo khá cao so với các loại hạt khác, nhiều thành phần dinh dưỡng có hàm lượng cao như chất béo, vitmain B2, vitamin E, đồng, sắt, phốt pho, mangan. Chính vì có hàm lượng dinh dưỡng cao và loại hạt này ăn cũng rất ngon nên hạnh nhân luôn được đánh giá là loại hạt cao cấp có giá trị kinh tế cao.
👉 Xem thêm: Hạnh nhân sấy giòn – thực phẩm heathy tốt cho sức khỏe
Nhờ sở hữu thành phần dinh dưỡng phong phú gồm protein, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất, hạt hạnh nhân được xem là một trong những loại hạt tốt cho sức khỏe nhất hiện nay. Việc bổ sung hạnh nhân vào khẩu phần ăn hằng ngày với lượng hợp lý không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ bảo vệ tim mạch, cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, do hàm lượng năng lượng khá cao, bạn nên sử dụng hạnh nhân khoảng 20–30g mỗi ngày để tận dụng tối đa lợi ích mà vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.
