Hạt óc chó là loại hạt giàu dinh dưỡng. Nhưng không phải ai cũng tìm hiểu kỹ xem loại hạt này giàu dinh dưỡng như thế nào và nó có thành phần dinh dưỡng nào tốt cho cơ thể. Bài viết này NNO sẽ cho các bạn xem bảng giá trị dinh dưỡng của hạt óc chó để các bạn biết loại hạt này có gì “hay ho” nhé.
Giá trị dinh dưỡng của hạt óc chó (có trong 100g)
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng | % RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 654 calo | 33% |
| Carbohydrates | 13.71 g | 11% |
| Chất đạm | 15.23 g | 27% |
| Chất béo | 65.21 g | 217% |
| Chất xơ | 6.7 g | 18% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0.341 mg | 28% |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.537 mg | 41% |
| Pantothenic acid (vitamin B5) | 0.570 mg | 11% |
| Niacin (vitamin B3) | 1.125 mg | 7% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.150 mg | 11.5% |
| Folates (vitamin B9) | 98 µg | 24% |
| Vitamin A | 20 IU | 0.5% |
| Vitamin C | 1.3 mg | 2% |
| Vitamin E | 20.83 mg | 139% |
| Vitamin K | 2.7 µg | 2% |
| Natri | 2 mg | 0% |
| Kali | 441 mg | 9% |
| Phốt pho | 346 mg | 49% |
| Đồng | 1.5 mg | 167% |
| Canxi | 98 mg | 10% |
| Magiê | 158 mg | 39.5% |
| Mangan | 3.4 mg | 148% |
| Sắt | 2.9 mg | 36% |
| Kẽm | 3.09 mg | 28% |
| Selen | 4.9 µg | 9% |
** Lưu ý:
- Hạt óc chó tiếng anh là Walnuts. Bạn nào muốn tra thông tin bằng tiếng anh có thể tra theo từ này.
- Bảng trên là giá trị dinh dưỡng có trong 100g hạt óc chó. Thông số trong bảng trên lấy từ trang nutrition-and-you trích dữ liệu từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
- % RDA là tỉ lệ % của hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g hạt óc chó so với lượng dinh dưỡng cơ thể cần cho một ngày. Ví dụ 100g hạt óc chó chứa hàm lượng phốt pho tương đương 49% nhu cầu phốt pho của cơ thể trong một ngày. Vậy nên một ngày bạn ăn khoảng 200g hạt óc chó sẽ cung cấp đủ lượng phốt pho cho cơ thể trong ngày.
- Hạt óc chó có nhiều loại, nhiều giống khác nhau. Thậm chí cách trồng và nguồn dinh dưỡng khác nhau cũng ảnh hưởng đến chất lượng hạt óc chó. Vậy nên bảng giá trị dinh dưỡng của hạt óc chó ở trên đây chỉ mang tính chất tham khảo chứ không thể chính xác 100%.
Hạt óc chó có thật sự bổ dưỡng
Nhìn vào bảng giá trị dinh dưỡng ở trên các bạn sẽ thấy ngay hàm lượng dinh dưỡng trong hạt óc chó thực ra cũng chỉ ở mức khá cao chứ không có quá nhiều điểm nổi bật. Điểm “sáng” trong bảng giá trị dinh dưỡng ở trên là chất béo 217%, viatmin E 139%, đồng 167%, mangan 148% RDA. Còn các loai vitamin và khoáng chất khác có hàm lượng khá cao chứ chưa có gì ấn tượng. Vậy nên nếu bạn thắc mắc hạt óc chó có thật sự bổ dưỡng hay không thì câu trả lời là … khá bổ dưỡng.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của hạt vừng
Nếu bạn so sánh với các loại rau củ quả thông thường, bạn sẽ thấy ngay hạt óc chó có hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Tuy nhiên, nếu bạn đi so với các loại hạt thì hạt óc chó lại không có nhiều điểm nổi bật. Nếu xếp hạng một cách tương đối thì hạt óc chó có hàm lượng dinh dưỡng nằm ở hạng khá thấp chứ không hề cao.
Kêt luận lại là nhìn vào giá trị dinh dưỡng của hạt óc chó các bạn thấy ngay loại hạt này cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất với hàm lượng khá cao. Nếu so với các loại rau củ quả thì hàm lượng dinh dưỡng này là khá cao. Còn so với các loại hạt thông dụng khác thì hạt óc chó lại là loại có hàm lượng dinh dưỡng khá thấp. Tất nhiên, với một số thành phần dinh dưỡng có hàm lượng cao, hạt óc chó vẫn là thực phẩm tốt cho sức khỏe và heathy nhé.
