Tiếp tục đến với loạt bài viết về giá trị dinh dưỡng, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về rau cần tây nhé. Loại rau này bán rất phổ biến và cũng được dùng cho món xào rất thơm ngon. Vậy giá trị dinh dưỡng của rau cần tây như thế nào, hãy cùng xem ngay trong bài viết này nhé.
Giá trị dinh dưỡng của rau cần tây (có trong 100g tươi)
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng | % RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 16 calo | <1% |
| Chất bột đường | 3 g | 5.5% |
| Chất đạm | 3.46 g | 6% |
| Chất béo | 1.12 g | 4.5% |
| Cholesterol | – | – |
| Chất xơ | 2.10 g | 5.5% |
| Nhóm vitamin | ||
| Niacin (vitamin B3) | 0.320 mg | 2% |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.074 mg | 6% |
| Folates (vitamin B9) | 36 µg | 9% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0.021 mg | 2% |
| Pantothenic acid (vitamin B5) | 0.246 mg | 5% |
| Riboflavin (vitamin B2) | 0.57 mg | 4% |
| Vitamin K | 29.3 µg | 24% |
| Vitamin E | – | – |
| Vitamin C | 3.1 mg | 5% |
| Vitamin A | 449 IU | 15% |
| Nhóm các chất điện giải | ||
| Natri | 80 mg | 5% |
| Kali | 260 mg | 5.5% |
| Nhóm khoáng chất | ||
| Canxi | 40 mg | 4% |
| Sắt | 0.20 mg | 2.5% |
| Phốt pho | 24 mg | 3% |
| Kẽm | 0.13 mg | 1% |
| Selen | – | – |
| Đồng | 0.35 mg | 4% |
| Mangan | 0.103 mg | 4.5% |
| Magiê | 11 mg | 3% |
** Lưu ý:
- Rau cần tây tiếng anh là Celery. Bạn nào muốn tra thông tin của rau cần tây bằng tiếng anh có thể tra theo từ này.
- Bảng trên là giá trị dinh dưỡng có trong 100g rau cần tây tươi. Thông số trong bảng trên lấy từ trang nutrition-and-you trích dữ liệu từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
- Những giá trị có dấu – nghĩa là hàm lượng quá thấp hoặc không có nên không liệt kê ra.
- % RDA là tỉ lệ % của hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g rau cần tây so với lượng dinh dưỡng cơ thể cần cho một ngày. Ví dụ 100g rau cần tây chứa hàm lượng phốt pho là 10% RDA. Nếu bạn muốn bổ sung đầy đủ canxi cho cơ thể trong một ngày bằng rau cần tây, bạn cần ăn hết khoảng 1kg rau cần tây trong một ngày.
- Rau cần tây cũng có nhiều giống khác nhau và môi trường sống cũng như nguồn dinh dưỡng khác nhau sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng trong rau cần tây. Vậy nên bảng giá trị dinh dưỡng của rau cần tây ở trên chỉ mang tính chất tham khảo chứ không thể chính xác hoàn toàn được.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của quả quýt
Ăn rau cần tây có gì tốt
Rau cần tây thường được dùng làm các món xào nhưng gần đây nhiều người lại dùng rau cần tây theo một cách khác đó là dùng làm trà. Rau cần tây được rửa sạch, thái thành từng đoạn rồi sấy khô làm trà. Khi sấy xong dùng một ít cần tây khô pha với nước nóng để uống giúp hỗ trợ giảm cân, tiêu mỡ. Cách này từng là trend được rất nhiều bạn trẻ áp dụng, tuy nhiên nói luôn là tác dụng giảm cân là có nhưng không nhiều. Việc giảm cân cần kết hợp chế độ ăn, tập luyện cũng như nghỉ ngơi hợp lý. Vậy nên các bạn đừng theo trend mà ép bản thân uống vài cốc trà cần tây một ngày kẻo lại ảnh hưởng đến tiêu hóa.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của quả hồng xiêm
Ngoài việc cần tây dùng để giảm cân, loại rau này xét về hàm lượng dinh dưỡng thì cũng không cao. Điểm nổi bật nhất trong hàm lượng dinh dưỡng của cần tây là vitamin K có hàm lượng tương đối cao, các loại vitamin và khoáng chất khác hàm lượng lại khá thấp. Nếu bạn xem giá trị dinh dưỡng của các loại rau xanh thông dụng khác sẽ thấy hàm lượng dinh dưỡng của rau cần tây không phải là quá thấp. Tuy nhiên các loại rau thường có một vài chỉ số cao nổi trội trong khi cần tây chỉ có mỗi hàm lượng vitamin K ở mức 24% RDA. Chính vì thế nếu nhận xét về hàm lượng dinh dưỡng cơ bản thì rõ ràng rau cần tây là loại thực phẩm không giàu dinh dưỡng và ít calo.
