Khế là loại quả được trồng khá phổ biến ở Việt Nam. Loại quả này có thể nói là loại quả dân giã được nhiều người yêu thích. Khế ngọt có thể ăn như một loại trái cây, khế chua có thể dùng để nấu canh hoặc làm một số món xào. Vậy bạn có biết quả khế có giá trị dinh dưỡng như thế nào không. Hãy cùng NNO tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của quả khế ngay sau đây để hiểu hơn về loại quả này nhé.
Giá trị dinh dưỡng của quả khế (có trong 100g tươi)
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng | % RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 31 Calo | 1.5% |
| Chất bột đường | 6.73 g | 5% |
| Chất đạm | 1.04 g | 2% |
| Chất béo | 0.33 g | 1% |
| Cholesterol | – | – |
| Chất xơ | 2.80 g | 7% |
| Nhóm vitamin | ||
| Pantothenic acid (vitamin B5) | – | – |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.017 mg | 1.5% |
| Folates (vitamin B9) | 12 µg | 3% |
| Niacin (vitamin B3) | 0.367 mg | 2.25% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0.014 mg | 1% |
| Riboflavin (vitamin B2) | 0.016 mg | 1.25% |
| Vitamin A | 61 IU | 2% |
| Vitamin E | 0.15 mg | 1% |
| Vitamin C | 34.4 mg | 57% |
| Vitamin K | – | – |
| Nhóm các chất điện giải | ||
| Natri | 2 mg | 0% |
| Kali | 133 mg | 3% |
| Nhóm khoáng chất | ||
| Canxi | 3 mg | 0.3% |
| Magiê | 10 mg | 2% |
| Phốt pho | 12 mg | 2% |
| Đồng | – | – |
| Kẽm | 0.12 mg | 1% |
| Sắt | 0.08 mg | 1% |
| Mangan | – | – |
| Selen | – | – |
** Lưu ý:
- Quả khế tiếng anh là Star fruit. Bạn nào muốn tra thông tin của quả khế bằng tiếng anh có thể tra theo từ này.
- Bảng trên là giá trị dinh dưỡng có trong 100g quả khế tươi. Thông số trong bảng trên lấy từ trang nutrition-and-you trích dữ liệu từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
- Mấy chỗ có dấu – nghĩa là hàm lượng quá thấp hoặc không có nên không liệt kê ra.
- % RDA là tỉ lệ % của hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g quả khế so với lượng dinh dưỡng cơ thể cần cho một ngày. Ví dụ 100g quả khế chứa hàm lượng kali là 10% RDA. Nếu bạn muốn bổ sung đầy đủ kali cho cơ thể trong một ngày bằng quả khế, bạn cần ăn hết khoảng 1kg quả khế trong một ngày.
- Cây khế cũng có nhiều giống khác nhau và môi trường sống cũng như nguồn dinh dưỡng khác nhau sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng trong quả khế. Vậy nên bảng giá trị dinh dưỡng của quả khế ở trên chỉ mang tính chất tham khảo chứ không thể chính xác hoàn toàn được.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của quả mâm xôi
Ăn khế có tốt không
Nhìn vào bảng trên có thể thấy ngay hàm lượng dinh dưỡng trong quả khế không hề cao. Chỉ có một chỉ số cao hẳn lên đó là vitamin C 57% RDA. Tuy nhiên mức vitamin C 57% này so với các loại hoa quả thông thường khác như xoài, kiwi, nho, cam, …. thì vẫn là mức trung bình chứ không phải là cao. Vậy nên có thể nói rằng quả khế là loại quả chứa hàm lượng dinh dưỡng không cao.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của quả dứa
Mặc dù quả khế không có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng trong y học cổ truyền đây cũng là một vị thuốc. Quả khế trong y học cổ truyền còn gọi là ngũ lăng tử có tính bình, vị chua ngọt có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, tiêu viêm, lợi tiểu. Ngoài ra quả khế còn có khả năng làm dịu họng, long đờm nên được dùng để hỗ trợ điều trị các bệnh về hô hấp, các triệu chứng sốt, hắt hơi do cảm lạnh. Thế nên quả khế ăn vẫn rất tốt cho sức khỏe nhé, nếu bạn nào thích ăn khế thì cứ ăn đi đừng quá suy nghĩ nó có bổ dưỡng hay không vì ăn vào kiểu gì vẫn tốt.
