Máy sấy lạnh sấy lâu khô là tình trạng mà một số bạn gặp phải khi sử dụng máy sấy lạnh. Việc sấy lâu khô có nhiều lý do cả lý do chủ quan lẫn lý do khách quan. Bài viết này NNO sẽ phân tích cụ thể hơn để các bạn gặp phải tình trạng này hiểu rõ nguyên nhân và biết cách xử lý.
Máy sấy lạnh sấy lâu khô
Nhiều bạn sử dụng máy sấy lạnh gặp tình trạng sấy mười mấy tiếng thậm chí sấy hơn một ngày mà sản phẩm sấy không khô. Nhiều lúc phải sấy hai ngày thậm chí sang ngày thứ ba mới khô hẳn. Tình trạng này có thể gọi chung là máy sấy lạnh sấy lâu khô. Có một số nguyên nhân khiến các bạn gặp phải tình trạng này như sau:
1 – Sản phẩm sấy đặc biệt
Có thể bạn không biết nhưng có nhiều loại nông sản sấy khá đặc biệt khi sấy nhưng lại rất phổ biến trên thị trường. Khi sấy nếu các bạn không sấy đúng cách thì khó mà sấy khô được. Lại lấy ví dụ như quả cam, trong quả cam có các tép cam, trong tép cam có chứa nước. Nếu bạn sấy lạnh ở nhiệt độ dưới 40 độ, tép cam sẽ giữ nước bên trong không cho thoát ra ngoài nên sấy cả ngày cũng không khô được. Ngược lại, sấy ở nhiệt độ khoảng 60 độ, vỏ ngoài của tép cam sẽ bị khô cứng, nước trong tép cam bị nóng lên và nở ra. Lúc này tép cam sẽ bị vỡ và tất nhiên sấy khoảng hơn chục tiếng là miếng cam khô hẳn rồi.
Xem thêm: Sấy cam bằng máy sấy lạnh
Lại ví dụ điển hình nữa là quả nho, vỏ quả nho cũng giữ nước cực kỳ tốt. Nếu sấy thông thường thì hai ba ngày nho không khô được mà chỉ héo nhũn ra thôi. Do đó phải luộc qua hoặc sấy ở nhiệt độ cao trong vòng một tiếng để vỏ bị nhũn ra thì sấy khoảng 25 giờ sẽ khô. Nói đến đây chắc các bạn cũng tưởng tượng ra không phải loại nông sản nào cũng sấy được giống nhau. Việc máy sấy lạnh sấy lâu khô đôi khi do bản thân chính loại nông sản cho vào sấy chứ không phải do máy.
Cách khắc phục trường hợp này không khó, bạn nên hỏi kỹ cách sấy của từng loại sản phẩm và có cần lưu ý vấn đề gì khi sấy hay không để đảm bảo nông sản cho vào sấy không bị lâu khô quá. Về việc hỏi cách sấy từ ai thì nên hỏi trực tiếp nhà sản xuất máy sấy, nhà sản xuất thường có kinh nghiệm hữu ích cho từng loại nông sản sấy để các bạn tham khảo cách sấy hiệu quả nhất.
2 – Sơ chế không đúng cách
Ngoài tính chất đặc biệt thì độ dày mỏng của sản phẩm sấy cũng quyết định tới thời gian sấy khô. Nếu bạn để nguyên củ khoai cho vào sấy lạnh thì vài ngày cũng không khô được. Nhưng nếu bạn thái lát ra thì sấy khoảng 10 tiếng sẽ khô. Tương tự cũng là củ khoai đó nhưng bạn thái đôi củ khoai ra để sấy thì không phải 10 tiếng mà cũng phải hơn 1 ngày mới khô được. Do đó việc sơ chế nông sản trước khi cho vào sấy cực kỳ quan trọng, sơ chế không đúng cách cũng là nguyên nhân của việc sấy lâu khô.
Để khắc phục tình trạng này các bạn nên để ý các sản phẩm tương tự trên thị trường để xem họ làm thế nào mà học tập. Ví dụ bí đao sấy khô làm trà bí đao họ thái miếng bí khá mỏng, sau khi sấy khô bạn nhìn thành phẩm bị tóp lại mỏng có vài li thôi (vài mm). Nếu bạn muốn sấy bí đao thì nhìn vào đó mà sơ chế, thái mỏng sấy sẽ nhanh khô và chất lượng bí sẽ tốt.
3 – Cài đặt nhiệt độ sấy không phù hợp
Nhiều bạn đang bị nhầm lẫn về máy sấy lạnh đó là sấy lạnh là sấy ở nhiệt độ thấp 5 hay 10 độ C. Không phải vậy vì ở nhiệt độ 5 hay 10 độ C thì sấy còn lâu lâu mới khô được. Các bạn cứ thử để ý tủ lạnh ngăn mát của các bạn đang để ở mức khoảng 8 – 10 độ C, bạn để thử vài loại nông sản vào đó xem, 3 ngày sau có khi vẫn tươi ăn được ấy chứ nói gì đến khô. Vậy nên nhiệt độ sấy lạnh không phải là 5 hay 10 độ C mà là ở mức 25 – 45 độ C là tốt nhất, nhiệt độ càng cao sấy càng nhanh khô. Nếu các bạn đang cài nhiệt độ thấp để sấy lạnh thì không nên, hãy cài nhiệt độ sấy ở mức nông sản vẫn đảm bảo được chất lượng như yêu cầu mà thời gian sấy tối ưu nhất. Như vậy sẽ không bị tình trạng máy sấy lạnh sấy lâu khô.
4 – Máy sấy không xả ẩm được
Máy sấy lạnh thông thường có 2 dạng, một dạng sấy kín gió tuần hoàn bên trong, hệ thống tách ẩm sẽ tách nước cho chảy ra bên ngoài. Một dạng nữa là sấy tuần hoàn nhưng không kín mà vẫn lưu thông gió bình thường. Mỗi dạng sấy lạnh đều có ưu nhược điểm riêng nhưng trên cơ bản là vẫn phải xả ẩm được tốt thì mới sấy khô được nhanh. Nếu máy không xả ẩm được thì sấy sẽ rất lâu khô nên đây cũng là một nguyên nhân các bạn cần lưu ý.
Về cách khắc phục, tùy từng dòng máy sấy lạnh sẽ có hệ thống xả ẩm khác nhau, các bạn nên xem kỹ hướng dẫn sử dụng máy sấy để cài đặt thông số cho phù hợp. Nếu có thông số xả ẩm thì tốt nhất nên cài đặt thông số theo hướng dẫn để đảm bảo máy xả ẩm tốt giúp sản phẩm khô nhanh hơn.
Xem thêm: Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh
5 – Máy sấy gặp trục trặc
Về vấn đề máy sấy gặp trục trặc khiến nông sản sấy lâu khô có rất nhiều trường hợp. Nếu bạn thấy các trường hợp ở trên đều không phải thì có thể nghĩ đến trường hợp tệ nhất là máy sấy lạnh đang gặp trục trặc. Lúc này cách xử lý duy nhất vẫn là gọi điện ngay cho nhà sản xuất máy sấy để được hỗ trợ kỹ thuật sửa chữa bảo hành máy.
