Chuối là loại trái cây rất phổ biến ở Việt Nam và chắc cũng có rất nhiều bạn thích ăn chuối đúng không. Nói vậy chứ chuối không phải là loại trái cây cao cấp gì cho lắm và giá thành của nó thì rẻ. Thế nhưng ăn chuối cũng rất tốt cho cơ thể, nếu bạn để ý sẽ thấy các vận động viên quần vợt khi nghỉ giải lao giữa các séc đấu sẽ ăn khoảng … nửa quả chuối. Cụ thể là ăn vậy mục đích để cung cấp năng lượng hay có tác dụng khác thì các bạn tìm hiểu thêm nhé. Bài viết này NNO sẽ cung cấp cho các bạn bảng giá trị dinh dưỡng của quả chuối để các bạn tham khảo xem chuối có thực sự tốt hay không và nó cung cấp nhiều hay ít dinh dưỡng cho cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng của quả chuối (có trong 100g chuối tươi)
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng | % RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 89 calo | 4.5% |
| Carbohydrates | 22.84 g | 18% |
| Chất đạm | 1.09g | 2% |
| Chất béo | 0.33 g | 1% |
| Chất xơ | 2.60 g | 7% |
| Nhóm vitamin | ||
| Pantothenic acid (vitamin B5) | 0.334 mg | 7% |
| Folate (vitamin B9) | 20 µg | 5% |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.367 mg | 28% |
| Niacin (vitamin B3) | 0.665 mg | 4% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0.031 mg | 2% |
| Riboflavin | 0.073 mg | 5% |
| Vitamin A | 64 IU | 2% |
| Vitamin K | 0.5 µg | 1% |
| Vitamin E | 0.10 mg | 1% |
| Vitamin C | 8.7 mg | 15% |
| Nhóm các chất điện giải | ||
| Natri | – | – |
| Kali | 358 mg | 8% |
| Nhóm khoáng chất | ||
| Canxi | 5 mg | 0.5% |
| Magiê | 27 mg | 7% |
| Đồng | 0.078 mg | 8% |
| Phốt pho | 22 mg | 3% |
| Sắt | 0.26 mg | 2% |
| Kẽm | 0.15 mg | 1% |
| Mangan | 0.270 mg | 13% |
| Selen | 1.0 µg | 2% |
** Lưu ý:
- Quả chuối tiếng anh là Banana fruit. Nếu bạn nói là banana cũng có thể hiểu là quả chuối nhưng cũng có thể hiểu là cây chuối nhé. Còn gọi cụ thể banana fruit thì chính xác là quả chuối (mà hoa chuối gọi là gì ấy nhỉ bạn nào biết không). Bạn nào muốn tra thông tin bằng tiếng anh có thể tra theo từ này.
- Bảng trên là giá trị dinh dưỡng có trong 100g quả chuối tươi. Thông số trong bảng trên lấy từ trang nutrition-and-you trích dữ liệu từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
- % RDA là tỉ lệ % của hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g quả chuối so với lượng dinh dưỡng cơ thể cần cho một ngày. Ví dụ 100g quả chuối chứa hàm lượng Magie tương đương 7% nhu cầu Magie của cơ thể trong một ngày. Vậy nên một ngày bạn cần phải ăn hết khoảng 1,5 kg chuối là sẽ cung cấp đủ lượng magiê cho cơ thể trong ngày.
- Chuối cũng có nhiều giống khác nhau. Bên cạnh đó, môi trường sống và nguồn dinh dưỡng khác nhau cũng ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của quả chuối. Vậy nên bảng giá trị dinh dưỡng của quả chuối ở trên đây chỉ mang tính chất tham khảo chứ không chính xác 100%.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của quả táo
Ăn chuối có gì tốt
Nhìn vào bảng giá trị dinh dưỡng trên chắc bạn cũng thấy rồi. Trong quả chuối có chứa hàm lượng dinh dưỡng không quá cao. Nếu bạn mang đi so sánh thì hàm lượng dinh dưỡng này chỉ ngang ngang với các loại rau xanh thông thường thôi. Tức là bạn ăn cũng nhanh no đấy nhưng mà cũng không có nhiều dinh dưỡng cho lắm. Được cái chuối cung cấp khoảng 89 calo/100g nên bạn ăn vào sẽ cảm thấy nhiều năng lượng hơn so với ăn rau nhé vì các loại rau xanh thường chỉ cung cấp khoảng 30 – 40 calo/100g mà thôi.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của vỏ quế
Trở lại cái vấn đề lúc đầu mình nói, một số vận động viên quần vợt vẫn ăn nhẹ nửa quả chuối khi nghỉ giữa hiệp. Mục đích cũng đơn giản thôi, thứ nhất là chuối chín khá mềm nên ăn vào dễ tiêu hóa không gây khó chịu cho dạ dày mà vẫn cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Thứ hai là quả chuối có các chất giúp giảm căng thẳng thần kinh, vận động viên sẽ tập trung tốt hơn khi thi đấu. Cái này là một kiểu dùng “đô-ping” được cho phép đấy. Thứ ba là trong chuối có hàm lượng kali cao giúp giảm các vấn đề về chuột rút khi thi đấu cường độ cao. Thực tế là nhiều loại thực phẩm khác cũng có hàm lượng kali cao hơn chuối rất nhiều nhưng chuối ăn vào dễ tiêu, cơ thể hấp thu nhanh và nó còn có hai tác dụng như vừa kể trên nữa. Vậy nên các vận động viên quần vợt mới … ăn chuối để bổ sung năng lượng thay vì các loại thực phẩm khác.
Nhìn chung là chuối có hàm lượng dinh dưỡng không cao, loại quả này cũng được trồng phổ biến vì thế giá thành của nó khá rẻ. Nếu bạn ra nước ngoài mà ở các quốc gia không trồng được chuối sẽ thấy chuối nhập khẩu bán trong siêu thị có giá khá đắt chứ không rẻ đâu. Vậy nên ở Việt Nam chuối dễ trồng, dễ mua, ăn cũng ngon mà giá lại rẻ nữa thì chả có lý do gì mà không ăn đúng không nào.
