Cây rau đay – Rau đay nấu canh với cua đồng hoặc tôm tép là ăn dân dã quen thuộc được nhiều người Việt vô cùng yêu thích. Không chỉ dễ trồng, là món ăn ngon mát bổ cho ngày hè, rau đay còn mang lại nhiều lợi ích như cải thiện sức khỏe và chữa một số căn bệnh phổ biến. Nhiều bạn đọc thắc mắc, với nhiều lợi ích cho sức khỏe như vậy, liệu bà bầu có ăn được rau đay không và rau đay có tốt cho bà bầu không? Các bạn hãy cùng NNO giải đáp câu hỏi này nhé.
- Sâu bệnh gây hại phổ biến ở rau đay
- Rau đay là rau gì
- Kỹ thuật trồng rau đay chuẩn từ A đến Z
- Cách trồng rau đay trong thùng xốp
- Cỏ lan chi lá ngắn, cây cảnh trang trí tuyệt vời
Bà bầu có ăn được rau đay không
Trước hết, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem liệu bà bầu có ăn được rau đay không. Như chúng ta đã biết, rau đay là một loại rau có nhớt, thường được dùng để nấu canh cua hay tôm với mướp. Theo Đông y, rau đay có vị ngọt, tính hàn, không độc, nên bát canh rau đay thơm mát luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa cơm gia đình, giúp xua tan cái nóng oi ả của mùa hè. Theo chuyên gia dinh dưỡng, rau đay không chỉ tốt cho người bình thường mà nó còn được xem là thực phẩm vàng dành cho bà bầu nhờ chính nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời của nó. Trong thời kì mang thai, cơ thể thai phụ cần được cung cấp một lượng lớn nhiều chất dinh dưỡng cần thiết để bảo đảm tốt nhất cho sự phát triển của thai nhi và người mẹ. Chính vì rau đay chứa nhiều loại dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, nên bà bầu hoàn toàn có thể ăn được rau đay. Không chỉ bổ sung dưỡng chất thiết yếu trong quá trình mang thai, rau đay còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ khác. Chúng ta cùng tìm hiểu rau đay có tác dụng gì với bà bầu nhé.
Rau đay có tốt cho bà bầu không
Nếu bạn thắc mắc là loại rau này có tốt cho bà bầu không thì câu trả lời là có. Rau đay là một loại rau có nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cả mẹ và bé, rau đay giúp giảm tình trạng thiếu sắt trong thời gian thai kỳ, hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung lượng vitamin A cao giúp cải thiện thị lực rất tốt.
1. Nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể mẹ và bé
Như đã nhắc ở trên, rau đay là nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời cho bà bầu và thai nhi. Theo nghiên cứu dinh dưỡng, nếu ăn 100g lá rau đay nấu chín, cơ thể sẽ được hấp thụ các dưỡng chất sau:
- Vitamin A: 5559 IU
- Vitamin C: 37 mg
- Vitamin B1: 0,133 mg
- Vitamin B2: 0,546 mg
- Vitamin B3: 1,26 mg
- Vitamin B5: 0,072 mg
- Vitamin B6: 0,6 mg
- Vitamin B9: 123 mcg
- Canxi: 208 mg
- Sắt: ,76 mg
- Đồng: 0,255 mg
- Magie: 64 mg
- Photpho: 83 mg
- Kali: 559 mg
- Natri: 8 mg
- Selen: 0,9 mcg
- Kẽm: 0,79 mg
- Mangan: 0,123 mg
- Protein: 4,65 g
Như vậy, theo số liệu trên, rau đay thuộc top đầu các loại rau chứa nhiều canxi (đứng hàng thứ 4 trong các loại rau dùng để ăn), sắt (đứng hàng thứ nhất), beta caroten (đứng hàng thứ 4) và vitamin C (đứng hàng thứ 3). Ngoài ra, các dưỡng chất khác như các loại vitamin B, vitamin A, photpho đều cần thiết. Chính những dưỡng chất này giúp cho cơ thể của cả mẹ và bé luôn khỏe mạnh, phát triển tốt.
2. Hạn chế tình trạng thiếu máu, bổ sung sắt và axit folic
Sắt và axit folic (vitamin B9) là hai dưỡng chất không thể thiếu đối với sự phát triển của thai nhi. Nếu thiếu hai chất này, sức khỏe của người mẹ bị ảnh hưởng và thai nhi sẽ không được phát triển đầy đủ và toàn diện. Y học cũng đã chứng minh được rằng, việc thiếu sắt và axit folic là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra tình trạng đẻ non và dị tật thai nhi.
Với 4,76 mg sắt và 123 mcg axit folic trong 100g lá rau đay nấu chín, rau đay cung cấp một lượng đáng kể sắt và axit folic cho thai phụ không bị thiếu máu, giúp thai nhi phát triển tốt. Việc cung cấp sắt từ rau đay cũng là một lựa chọn tốt cho người mẹ, bởi vì lượng sắt tự nhiên từ loại rau này dễ hấp thụ và chuyển hóa nên không gây ra tình trạng táo bón trong khi bổ sung sắt cho cơ thể bằng viên sắt tổng hợp thường gây ra chứng táo bón nặng nề.
3. Cải thiện tình trạng táo bón trong thai kì
Cũng giống như mồng tơi, rau đay cũng có tác dụng giúp cải thiện tình trạng táo bón cho phụ nữ trong thai kì. Do rau đay có nhiều nước, chất xơ, đặc biệt là chất polysaccharid chống ứ đọng phân giúp kích thích ruột vận động đồng thời có tác dụng làm nhờn phân giúp nhuận tràng và trị táo bón. Sử dụng rau đay trong bữa cơm hàng ngày giúp bà bầu không còn phải đối mặt với chứng táo bón thai kì. Ngay cả người bình thường bị táo bón cũng sẽ thấy tình trạng cải thiện rõ rệt khi ăn rau đay.
4. Giúp sức khỏe thai phụ luôn khỏe mạnh
Trong quá trình mang thai, để cơ thể luôn luôn khỏe mạnh là ưu tiên hàng đầu, bởi vì dù chỉ cần một vấn đề nhỏ không may xảy ra cũng có thể ảnh hưởng đến tới thai nhi. Vì thế, việc ăn uống khoa học, đủ dinh dưỡng luôn là lựa chọn đầu tiên. Chúng ta nên tăng cường rau đay cho các món canh hàng tuần vì loại rau này giàu vitamin C, giúp tăng sức đề kháng, kháng viêm để bà bầu khỏe mạnh hơn.
Hơn nữa, trong rau đay có chứa 0,222 mg đồng, một dưỡng chất có tác dụng lớn trong việc giảm mức cholesterol xấu và giúp tăng cholesterol có lợi cho cơ thể. Như vậy, khi ăn rau đay, cơ thể hấp thụ một lượng đồng nhất định, giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch phổ biến như đau tim, xơ vữa động mạch, và đột quỵ. Điều này giúp hỗ trợ sức khỏe phụ nữ nhiều trong quá trình mang thai, hạn chế các nguy cơ về bệnh tật để thai nhi phát triển được toàn diện.
5. Giúp đôi mắt luôn khỏe mạnh
Nếu cơ thể không được hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ dẫn đến một số bệnh lý về mắt. Nghiên cứu đã chứng minh rằng, vitamin B6 cùng với các vitamin khác, như folate, có tác dụng quan trọng trong việc bảo vệ mắt. Các chất này có thể giúp ngăn ngừa rối loạn mắt và mất thị lực. Trong thành phần dinh dưỡng, rau đay bao gồm 0,496 mg vitamin B6, chiếm 38,15% giá trị khuyến nghị hàng ngày, và 90 μg vitamin B9 (folate). Như vậy, việc ăn rau đay trong thời kì mang thai sẽ giúp đôi mắt thai phụ luôn khỏe mạnh và hạn chế một số bệnh về mắt.
Qua các thông tin được cung cấp ở trên, chúng ta có thể yên tâm rằng, không chỉ đối với người bình thường, rau đay còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho phụ nữ mang thai. Trong thai kì, bát canh rau đay thơm mát mang lại sự dễ chịu cho người mẹ trong ngày hè oi nóng, cải thiện sức khỏe cho mẹ, đồng thời giúp cho thai nhi phát triển tốt. Tuy nhiên, vì rau đay có tính hàn lại nhuận tràng, nếu như đang bị tiêu chảy, đại tiện lỏng thì thai phụ không nên ăn rau đay, hoặc ngừng ăn rau nếu cơ thể có điều bất thường.
