Có thể nói, rau cải là một trong những thực phẩm phổ biến nhất trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Họ nhà cải vô cùng đa dạng, nào cải bắp, cải cúc, cải bẹ, cải xoong, và tất nhiên chúng ta không thể bỏ qua cải ngọt được. Không chỉ đa dạng về loại, nhà cải còn phong phú về dưỡng chất, mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe và cải ngọt cũng không phải là một ngoại lệ. Trong bài viết này, mời các bạn cùng NNO tìm hiểu những tác dụng của rau cải ngọt đối với sức khỏe nhé.
- Cải bó xôi có phải là cải ngọt không
- Thành phần dinh dưỡng của rau cải bẹ
- Đặc điểm cây cải ngọt
- Tất cả các loại rau cải phổ biến hiện nay
- Cách bón phân trùn quế đúng cách
Tác dụng của rau cải ngọt đối với sức khỏe
1. Cải thiện tình trạng táo bón, hỗ trợ hệ tiêu hóa
Cũng như những loại rau cải khác trong nhà họ cải, cải ngọt có hàm lượng chất xơ, chất nhầy rất lớn. Chất xơ này giúp cải thiện tình trạng táo bón, đồng thời chất nhầy hỗ trợ nhu động ruột, nhờ đó mà hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Chính vì thế, những người thường xuyên bị táo bón nên bổ sung rau cải ngọt vào thực đơn hàng ngày hợp lý để sớm thoát khỏi tình trạng này nhé.
2. Giúp xương chắc khỏe
Trong rau cải ngọt có chứa nhiều canxi và vitamin K – đây là hai chất vô cùng quan trọng cho sự phát triển của xương. Vitamin K giúp làm tăng lượng protein cần thiết để giúp xương luôn chắc khỏe, giảm nguy cơ bị loãng xương. Nó còn có tác động tích cực tới sự cân bằng canxi trong cơ thể. Còn canxi, chắc chắn chúng ta đều vai trò của nó đối với xương, nhờ có canxi, hệ xương của chúng ta luôn được chắc khỏe. Nhờ có hai dưỡng chất này, mà rau cải ngọt được ưa chuộng để giúp xương chắc khỏe, đồng thời nó còn là lựa chọn lý tưởng cho những người bị loãng xương.
3. Tăng cường sức đề kháng
Do thuộc vào họ nhà cải nên cải ngọt có chứa tới hơn 10 loại vitamin cần thiết cho cơ thể, trong đó, hàm lượng canxi, vitamin A và vitamin K rất dồi dào, với một lượng đáng kể vitamin B9 và vitamin E. Chính vì thế, rau cải ngọt còn có tác dụng nâng cao sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
4. Ngăn ngừa và điều trị bệnh gout
Bệnh gout ngày càng trở nên phổ biến trong thời đại ngày nay và mang đến nhiều bất lợi cho cuộc sống hàng ngày cũng như sức khỏe. Đây là một dạng viêm khớp đặc trưng, thường do cơ thể hấp thụ quá nhiều thực phẩm giàu đạm như thịt, nội tạng động vật, hải sản khiến cho hàm lượng axit uric trong máu tăng mạnh. Đối với những người bị bệnh gout, bác sĩ luôn khuyến cáo nên ăn theo chế độ giảm thịt và tăng các thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh. Trong khi đó, rau cải ngọt lại là một nguồn thực phẩm giàu chất xơ, có chứa vitamin phong phú và dồi dào, nên giúp đào thải axit uric ra bên ngoài, bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể. Do đó, nó được coi là một lựa chọn tốt cho người bị bệnh gout.
5. Phòng chống ung thư
Khi nhắc đến lợi ích của rau cải ngọt với sức khỏe, chúng ta không thể bỏ qua tác dụng của nó trong việc ngăn ngừa ung thư. Như đề cập ở trên, trong rau cải ngọt có chứa lượng vitamin K dồi dào, nó không chỉ có tác dụng với hệ xương khớp, mà còn giúp cơ thể giảm nguy cơ bị mắc một số loại ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư mũi, ung thư khoang miệng, hay ung thư kết tràng.
Cũng có nghiên cứu chỉ ra rằng, việc hấp thụ nhiều vitamin K còn có thể giúp bệnh nhân ung thư gan được ổn định, thậm chí có thể cải thiện chức năng gan. Chính vì thế, bạn nên thêm rau cải ngọt vào thực đơn hàng ngày hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh nhé.
6. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Việc sử dụng rau cải ngọt trong bữa ăn hàng ngày còn mang lại lợi ích cho hệ tim mạch của chúng ta. Các vitamin có trong rau cải như vitamin K, vitamin C, vitamin E có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch một cách hiệu quả. Thêm vào đó, beta-carotene trong loại rau này còn giúp làm giảm tỉ lệ tử vong của các trường hợp mắc bệnh về tim.
7. Ngăn ngừa mụn nhọt
Vitamin A có trong rau cải ngọt còn có tác dụng giúp da mặt giảm tiết chất nhờn, trong khi chất nhờn này là nguyên nhân chủ yếu khiến da bị nổi mụn. Nó còn giúp cho các tế bào da khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa được các tác nhân gây hại từ bên ngoài cơ thể. Từ đó, da mặt luôn mịn màng, và không bị nổi mụn. Trong số các tác dụng của rau cải ngọt thì đây là một tác dụng mà có khá ít người biết đến.
Với những tác dụng của rau cải ngọt chắc các bạn đã biết rau cải ngọt có tác dụng gì hay ăn cải ngọt có tác dụng gì rồi phải không. Rau cải ngọt tuy là một loại rau thông dụng nhưng cũng rất bổ dưỡng giúp ngăn ngừa mụn nhọt, cải thiện sức khỏe tim mạch, phòng chống ung thư, hỗ trợ điều trị Gout, tăng sức đề kháng, giúp xương chắc khỏe và rất tốt cho hệ tiêu hóa.
