Ớt chuông hay còn gọi là ớt ngọt là loại rau gia vị thường được dùng cho các món xào giúp món xào “đẹp” hơn theo đúng nghĩa. Nhiều bạn ăn ớt chuông chê là ớt này ăn chả có vị gì, nếu không dính tý nước xào vào thì nhạt toẹt. Mà nhạt thế chắc cũng chả có chất gì đâu. Nếu bạn cũng đang nghĩ vậy thì cùng xem giá trị dinh dưỡng của quả ớt chuông sau đây để xem ớt chuông có gì bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhé.
Giá trị dinh dưỡng của quả ớt chuông (có trong 100g)
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng | % RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 31 Kcal | 1.5% |
| Carbohydrates | 6.03 g | 4% |
| Chất đạm | 0.99 g | 2% |
| Chất béo | 0.30 g | 1% |
| Chất xơ | 2.1 g | 5.5% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0.054 mg | 4.5% |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.291 mg | 22% |
| Niacin (vitamin B3) | 0.979 mg | 6% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.085 mg | 6.5% |
| Folates (vitamin B9) | 46 µg | 12% |
| Vitamin A | 3131 IU | 101% |
| Vitamin C | 127.7 mg | 213% |
| Vitamin E | 1.58 mg | 11% |
| Vitamin K | 4.9 µg | 4% |
| Natri | 4 mg | <1% |
| Kali | 211 mg | 4.5% |
| Phốt pho | 26 mg | 4% |
| Đồng | 0.017 mg | 2% |
| Canxi | 7 mg | 1% |
| Magiê | 0.112 mg | 5% |
| Mangan | 12 mg | 3% |
| Sắt | 0.43 mg | 5% |
| Kẽm | 0.25 mg | 2% |
** Lưu ý:
- Ớt chuông tiếng anh là Bell pepper nói chung, cụ thể là ớt chuông xanh hay ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ sẽ gọi riêng. Bạn nào muốn tra thông tin bằng tiếng anh có thể tra theo từ này.
- Bảng trên là giá trị dinh dưỡng có trong 100g ớt chuông. Thông số trong bảng trên lấy từ trang nutrition-and-you trích dữ liệu từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
- % RDA là tỉ lệ % của hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g ớt chuông so với lượng dinh dưỡng cơ thể cần cho một ngày. Ví dụ 100g ớt chuông chứa hàm lượng vitamin C tương đương 213% nhu cầu vitamin C của cơ thể trong một ngày. Vậy nên một ngày bạn ăn khoảng gần 50g ớt chuông sẽ cung cấp gần như đủ lượng vitamin C cho cơ thể trong ngày.
- Ớt chuông có nhiều loại như ớt chuông xanh, ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ, … Bên cạnh đó, cách trồng và nguồn dinh dưỡng khác nhau cũng ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của ớt chuông. Vậy nên bảng giá trị dinh dưỡng của củ dền ở trên đây chỉ mang tính chất tham khảo chứ không thể chính xác 100%.
👉 Xem thêm: Gừng trị bệnh gì
Ăn ớt chuông cũng … có chất
Nếu bạn nào bảo ớt chuông ăn nhạt toẹt và không có chất gì thì chỉ đúng một nửa thôi. Ớt chuông ăn nhạt thật nhưng vẫn có chất nhé. Mặc dù các vitamin nhóm B và khoáng chất trong ớt chuông chứa hàm lượng khá thấp nhưng nhóm vitamin A, C, E, K lại khá phong phú. Vitamin A có hàm lượng 101%, vitamin C cũng có hàm lượng cực cao đến 213%. Vitamin E và vitamin K có hàm lượng thấp 11 và 4%nhưng hai loại này vẫn có hàm lượng thấp chứ không như nhiều loại rau xanh thậm chí còn không có hai loại vitamin này.
Vitamin K ít bạn để ý nhưng thực ra nó rất tốt đấy. Vitamin K giúp bảo vệ mạch máu, ngăn ngừa đông máu và giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn. Còn vitamin E thì các chị em chắc biết rõ rồi, loại vitamin này giúp ngăn ngừa lão hóa, giảm nếp nhăn trên da và giúp da căng mịn từ sâu bên trong.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của rau dền xanh
Tổng kết lại là ớt chuông ăn nhạt toẹt, cái này thì phải công nhận nhưng nó cũng có chất đấy chứ không phải là không. Thậm chí một số chất trong ớt chuông còn có hàm lượng cực cao đó là vitamin A và vitamin C. Chỉ cần ăn bổ sung một ít ớt chuông thôi cũng sẽ giúp cơ thể bổ sung hàm lượng vitamin A và vitamin C đáng kể rồi. Thế nên nếu bạn là người lười ăn rau thì hãy ăn ớt chuông nhé, ăn ít cũng vẫn bổ sung được hàm lượng vitamin đáng kể cho cơ thể đấy.
