Sung Mỹ là loại quả cũng được khá nhiều bạn yêu thích. Sung Mỹ ăn khác sung ta ở chỗ nó ngọt hơn, quả to hơn và kiểu cây cũng khác. Trước mình cũng có trồng một cây sung Mỹ rồi nhưng sau bị sâu đục thân nên chết mất. hiz hiz. Thôi đi vào vấn đề chính, bài viết này sẽ tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của quả sung Mỹ nhé. Chắc cũng có một cơ số bạn trồng sung Mỹ thắc mắc vấn đề này nhỉ.
Giá trị dinh dưỡng của quả sung Mỹ (có trong 100g quả tươi)
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng | % RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 74 calo | 4% |
| Carbohydrates | 19.18 g | 15% |
| Chất đạm | 0.75 g | 1.5% |
| Chất béo | 0.30 g | 1% |
| Chất xơ | 2.9 g | 7% |
| Nhóm vitamin | ||
| Pantothenic acid (vitamin B5) | 0.300 mg | 6% |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.113 mg | 9% |
| Folates (vitamin B9) | 6 µg | 1.5% |
| Niacin (vitamin B3) | 0.400 mg | 2.5% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0.060 | 5% |
| Riboflavin | 0.050 mg | 4% |
| Vitamin A | 142 IU | 5% |
| Vitamin E | 0.11 mg | 1% |
| Vitamin C | 2 mg | 3% |
| Vitamin K | 4.7 µg | 4% |
| Nhóm các chất điện giải | ||
| Natri | – | – |
| Kali | 232 mg | 5% |
| Nhóm khoáng chất | ||
| Canxi | 35 mg | 3.5% |
| Magiê | 17 mg | 4% |
| Phốt pho | 39 mg | 6% |
| Đồng | 0.070 mg | 8% |
| Kẽm | 0.15 mg | 1% |
| Sắt | 0.37 mg | 5% |
| Mangan | 0.128 mg | 5.5% |
** Lưu ý:
- Quả sung Mỹ tiếng anh là Fig. Còn quả sung ta mà các bạn hay ăn chính xác nhất gọi là cluster fig. Bạn nào muốn tra thông tin bằng tiếng anh có thể tra theo từ này.
- Bảng trên là giá trị dinh dưỡng có trong 100g quả sung Mỹ tươi. Thông số trong bảng trên lấy từ trang nutrition-and-you trích dữ liệu từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
- % RDA là tỉ lệ % của hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g quả sung Mỹ so với lượng dinh dưỡng cơ thể cần cho một ngày. Ví dụ 100g quả sung Mỹ chứa hàm lượng chất xơ tương đương 7% nhu cầu chất xơ của cơ thể trong một ngày. Vậy nên nếu bạn muốn bổ sung đầy đủ chất xơ cho cơ thể trong một ngày bằng sung Mỹ bạn cần ăn hết khoảng 1,5 kg sung Mỹ một ngày.
- Sung Mỹ cũng có nhiều giống khác nhau. Bên cạnh đó, môi trường sống và nguồn dinh dưỡng khác nhau cũng ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của quả sung Mỹ. Vậy nên bảng giá trị dinh dưỡng của quả sung Mỹ ở trên đây chỉ mang tính chất tham khảo chứ không chính xác 100%.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của quả thanh long
Ăn sung Mỹ có gì tốt
Nếu nhìn vào bảng giá trị dinh dưỡng ở trên, có thể thấy ngay quả sung Mỹ có hàm lượng calo ở mức trung bình không thấp cũng không cao. Hàm lượng dinh dưỡng cũng ở mức trung bình thấp chứ không hề cao. Các vitamin nhóm B, vitamin A, C, E, K hay khoáng chất đều chỉ có %RDA ở mức dưới 10%. So với các loại hoa quả khác thì rõ ràng thành phần dinh dưỡng như vậy không cao, chỉ đánh giá ở mức trung bình thấp.
Nói vậy thì cũng không phải là ăn sung Mỹ không có gì tốt. Theo NNO tìm hiểu được thì axit chlorogenic trong quả sung có tác dụng giúp hạ đường huyết và kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại II (khởi phát ở người lớn). Ngoài ra trong quả sung cũng có chứa các chất chống oxy hóa flavonoid polyphenol như caroten, lutein, tanin, axit chlorogenic, … rất tốt cho sức khỏe.
Kết lại là giá trị dinh dưỡng của quả sung Mỹ thì không cao nhưng ăn thì lại ngon các bạn ạ. Nếu bạn nào chưa ăn sung Mỹ thì có thể thử nhé, ăn nó khác với sung ta và có vị ngọt nếu quả chín nên dễ ăn hơn nhiều. Nếu bạn không mua được quả thì có thể mua cây về trồng nhé, trồng sung Mỹ ở Việt Nam vẫn lên được tốt và cho quả đều đặn đấy.
