Máy sấy nông sản nhiệt độ cao là dòng máy chuyên dùng để sấy chín hay còn gọi là rang chín các loại hạt. Bên cạnh đó, máy sấy nhiệt độ cao còn có thể sấy khô và sấy chín đa năng thực phẩm thay thế cho một số dòng máy rang công nghiệp. Vậy ưu nhược điểm của máy sấy nông sản nhiệt độ cao là gì? Hãy cùng NNO tìm hiểu ngay sau đây để hiểu hơn về dòng máy sấy này trước khi tham khảo chọn mua nhé.
Hiểu chính xác về máy sấy nhiệt độ cao
Máy sấy nông sản nhiệt độ cao là dòng máy sấy có nhiệt độ sấy trên 100 độ. Thông thường các dòng máy sấy nông sản dạng này có dải nhiệt cao nhất vào khoảng 160 độ áp dụng kiểu sấy nhiệt đối lưu và chuyên dùng để sấy chín các loại hạt ngũ cốc. Hạt sau khi được sấy chín sẽ thơm giòn giống như khi rang chín nhưng lại không bị cháy xém như khi rang. Một số dòng máy sấy dạng này có dải nhiệt lên đến 200 độ C nhưng thực ra sấy nông sản không cần thiết phải tăng nhiệt đến 200 độ.
Ưu nhược điểm của máy sấy nông sản nhiệt độ cao
1 – Ưu điểm
- Sấy đa năng: máy sấy nông sản nhiệt độ cao thường có dải nhiệt lên đến 160 độ C. Với mức nhiệt độ như vậy bạn hoàn toàn có thể sấy chín được các loại nông sản hiện nay. Nhưng khi các bạn cần sấy khô ở nhiệt độ thấp bạn vẫn có thể cài đặt xuống mức 50 hay 60 độ C. Vậy nên máy sấy nhiệt cao là dòng máy sấy đa năng hơn cả máy sấy nông sản thông thường.
- Rang sấy cho không cần đảo: nếu bạn rang sấy đúng trọng lượng thì quy trình rang sấy rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào máy. Bật máy và đợi máy chạy xong chương trình sấy thì lấy sản phẩm ra mà không cần phải đảo hạt cũng chín đều. Còn về việc các bạn thắc mắc máy của mình không làm được như vậy thì thứ nhất có thể do máy kém chất lượng, thứ hai do các bạn cho quá nhiều sản phẩm sấy vào trong máy dẫn đến hạt chín không đều.
- Chất lượng rang sấy đồng đều: với kiểu rang sấy bằng máy thì chất lượng cực kỳ đồng đều 10 mẻ như 10. Kể cả những ai chưa có kinh nghiệm rang nhưng dùng máy đúng cách thì chất lượng thành phẩm vẫn ổn.
- Rang sấy được một số loại sản phẩm đặc thù: một số dòng sản phẩm rang yêu cầu nhiệt độ khá khắt khe. Do đó rang chảo khó có thể đáp ứng được vì cần phải điều chỉnh độ lửa, cần kinh nghiệm rang, … Những trường hợp như vậy máy sấy nông sản nhiệt độ cao sẽ đáp ứng tốt hơn làm thủ công.
2 – Nhược điểm
- Giá thành cao: máy sấy nhiệt độ cao được bán khá phổ biến trên thị trường nhưng vẫn có ít người dùng biết đến. Nguyên nhân vì dòng máy này có giá thành cao hơn các dòng máy sấy thông thường. Do giá thành cao nên thường người dùng mua máy sấy nông sản nhiệt độ cao dùng sấy chín hay rang chín là chủ yếu chứ không dùng để sấy khô. Kiểu như các bạn mua con xe phân khối lớn nhưng đường đi lại hạn chế tốc độ 30km/h.
- Độ thơm của hạt không bằng rang chảo: nhiều người đánh giá rang bằng chảo cho độ thơm ngon chuẩn vị hơn so với rang máy. Cái này đúng là rang chảo cho độ thơm của hạt tốt hơn nhưng hạt cũng sẽ bị cháy xém một chút.
- Điện năng tiêu thụ lớn: nếu bạn dùng máy sấy nông sản nhiệt độ cao rồi sẽ thấy máy “hút” điện khá nhiều. Một máy rang sấy nhiệt độ cao 10kg mỗi mẻ sẽ tiêu tốn điện khoảng 3 – 4kW điện mỗi giờ. Nếu máy đã nóng sẵn thì điện năng tiêu thụ cũng vào khoảng 2 – 3kW điện mỗi giờ. Nếu dùng máy sấy loại lớn hơn 20kg sấy mỗi lần thì điện năng tiêu thụ lên đến 6kW điện mỗi giờ. Vậy nên các bạn dùng máy sấy nhiệt cao cần xác định là sẽ tốn điện.
3 – Kết luận
Máy sấy nhiệt độ cao có nhiều ưu điểm như sấy đa năng được nhiều loại nông sản, rang sấy không cần đảo, chất lượng rang sấy đồng đều và có thể sấy được các loại sản phẩm đặc thù yêu cầu nhiệt độ chính xác. Bên cạnh đó, dòng máy này có nhược điểm là giá thành cao, tốn điện và nhiều người đánh giá độ thơm ngon không bằng rang chảo thủ công. Nếu so sánh thực tế thì NNO thấy rằng nếu các bạn rang hạt số lượng lớn một chút thì đầu tư máy sấy sẽ ổn hơn. Bạn sẽ mất ít công sức để rang hơn mà chất lượng vẫn đảm bảo một chín một mười so với rang tay. Còn nếu bạn làm số lượng ít thì rang thủ công vẫn tiết kiệm chi phí hơn nhiều và chất lượng rang nhỉnh hơn đôi chút so với rang máy.
