Bài viết trước NNO đã cho các bạn xem bảng giá trị dinh dưỡng của quả chanh vàng (chanh Mỹ). Nói chung là chanh Mỹ cũng không chứa hàm lượng dinh dưỡng quá cao nhưng được cái vitamin C rất dồi dào. Bài viết này chúng ta cùng xem giá trị dinh dưỡng của quả chanh ta (chanh xanh) để xem nó có khác gì so với chanh “tây” không nhé.
Giá trị dinh dưỡng của quả chanh ta (có trong 100g tươi)
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng | % RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 30 calo | 1.5% |
| Chất bột đường | 10.54 g | 8% |
| Chất đạm | 0.70 g | 1.2% |
| Chất béo | 0.20 g | 1% |
| Chất xơ | 2.80 g | 7% |
| Nhóm vitamin | ||
| Pantothenic acid (vitamin B5) | 0.217 mg | 4% |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.043 mg | 3.3% |
| Folates (vitamin B9) | 8 μg | 2% |
| Niacin (vitamin B3) | 0.200 mg | 1.2% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0.030 mg | 2.5% |
| Riboflavin (vitamin B2) | 0.020 mg | 1.5% |
| Vitamin A | 50 IU | 1.66% |
| Vitamin E | 0.22 mg | 1.5% |
| Vitamin C | 29.1 mg | 48.5% |
| Vitamin K | – | – |
| Nhóm các chất điện giải | ||
| Natri | – | – |
| Kali | 102 mg | 2% |
| Nhóm khoáng chất | ||
| Canxi | 33 mg | 3.3% |
| Magiê | 6 mg | 1.5% |
| Phốt pho | – | – |
| Đồng | 65 μg | 7% |
| Kẽm | 0.11 mg | 1% |
| Sắt | 0.60 mg | 7.5% |
| Mangan | 0.008 mg | <1% |
| Selen | – | – |
** Lưu ý:
- Quả chanh xanh hay còn gọi là chanh ta tiếng anh là Lime. Còn quả chanh vàng (chanh Mỹh) thì gọi là lemon nhé. Bạn nào muốn tra thông tin của quả chanh bằng tiếng anh có thể tra theo từ này.
- Bảng trên là giá trị dinh dưỡng có trong 100g quả chanh ta tươi. Thông số trong bảng trên lấy từ trang nutrition-and-you trích dữ liệu từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
- % RDA là tỉ lệ % của hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g quả chanh so với lượng dinh dưỡng cơ thể cần cho một ngày. Ví dụ 100g quả chanh chứa hàm lượng sắt tương đương 10% nhu cầu sắt của cơ thể trong một ngày. Nếu bạn muốn bổ sung đầy đủ sắt cho cơ thể trong một ngày bằng quả chanh bạn cần ăn hết khoảng 1 kg quả chanh trong một ngày mới được.
- Chanh xanh cũng có nhiều giống khác nhau. Bên cạnh đó, môi trường sống và nguồn dinh dưỡng khác nhau cũng ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của quả chanh xanh. Vậy nên bảng giá trị dinh dưỡng của quả chanh xanh ở trên chỉ mang tính chất tham khảo chứ không thể chính xác 100%.
👉 Xem thêm: Cách trồng bí đỏ trong thùng xốp
So sánh chanh xanh với chanh vàng
Nếu các bạn đang thắc chanh xanh với chanh vàng loại nào tốt hơn thì trước tiên cứ xem bảng giá trị dinh dưỡng của hai loại này đi rồi so sánh là xong. Tuy nhiên nhìn lướt qua bảng giá trị dinh dưỡng thì mình thấy có vẻ cả hai loại chanh này đều có hàm lượng dinh dưỡng rất thấp, các chỉ số % RDA thường dưới 10%, thậm chí nhiều chỉ số chỉ có 1 – 3%. Nói chung là chỉ số thấp quá chả buồn so sánh từng chỉ số nữa. Nhưng lại có một chỉ số RDA rất cao mà cả hai loại chanh này đều cao đó là vitamin C.
Hàm lượng vitamin C trong quả chanh xanh là 48,5% RDA tức là bạn ăn 100g chanh tươi sẽ cung cấp cho cơ thể 48,5% nhu cầu vitamin C cho cơ thể trong ngày. Còn chanh vàng thì sao? hàm lượng vitamin C trong quả chanh vàng là 88% RDA, cao gần gấp đôi so với chanh xanh. Vậy nên nếu xét theo hàm lượng dinh dưỡng thì rõ ràng chanh vàng bổ dưỡng hơn chanh xanh.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của quả ổi
Mặc dù chanh vàng bổ dưỡng hơn nhờ lượng vitamin C dồi dào nhưng chanh xanh lại được đông y sử dụng khá nhiều để làm thuốc chữa các bệnh thường gặp. Bên cạnh đó, hầu hết mọi người dùng chanh đều không quá quan tâm đến hàm lượng dinh dưỡng mà chủ yếu quan tâm đến mùi vị của chanh hơn. Không biết các bạn thế nào nhưng mình thấy chanh ta vẫn thơm ngon hơn chanh Mỹ. Do đó, nếu lựa chọn để làm thực phẩm thì dù chanh xanh không có hàm lượng vitamin C cao nhưng chắc là sẽ vẫn có rất nhiều người lựa chọn chanh xanh thay vì chanh vàng.
