Ăn rau xanh rất tốt nhưng tùy loại rau xanh khác nhau mà sẽ có những thành phần dinh dưỡng khác nhau. Có loại rau anh tốt vì cân đối được hầu hết hàm lượng vitamin và khoáng chất. Có loại rau lại tốt nhờ có một số thành phần dinh dưỡng nổi trội. Trong bài viết này, NNO sẽ đưa ra giá trị dinh dưỡng của quả bầu để các bạn loại quả này có những thành phần dinh dưỡng gì và có đặc điểm gì nổi bật hay không.
- Các giống bầu phổ biến hiện nay
- Quả bầu tiếng anh là gì
- Cách làm giàn bầu đơn giản tại nhà
- Công dụng của hành lá
- Tác hại của hành lá
Giá trị dinh dưỡng của quả bầu – Gourd nutrition
| Dinh dưỡng | Giá trị | RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 14 Kcal | 1% |
| Chất xơ | 0,5 g | 1% |
| Vitamin B9 (Folate) | 6 µg | 1,5% |
| Vitamin B3 | 0,320 mg | 2% |
| Vitamin B5 | 0,152 mg | 3% |
| Vitamin B6 | 0,040 mg | 3% |
| Vitamin B2 | 0,022 mg | 2% |
| Vitamin B1 | 0,029 mg | 2,5% |
| Vitamin A | 16 IU | 0,5% |
| Vitamin C | 10,1 mg | 17% |
| Natri | 2 mg | 1% |
| Kali | 150 mg | 3% |
| Canxi | 26 mg | 2,6% |
| Đồng | 0,034 mg | 4% |
| Sắt | 0,20 mg | 2,5% |
| Magiê | 11 mg | 3% |
| Mangan | 0,089 mg | 4% |
| Phốt pho | 13 mg | 2% |
| Selen | 0,2 mg | 1% |
| Kẽm | 0,70 mg | 6,5% |
Lưu ý:
- Thông tin trên được NNO tham khảo theo nutrition-and-you.com lấy dữ liệu từ USDA – Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
- Giá trị dinh dưỡng của quả bầu ở bảng trên được tính trong 100 gam quả khi còn tươi.
- RDA là tỉ lệ % mà 100g quả bầu cung cấp cho cơ thể người cần cho một ngày. Ví dụ một ngày con người cần khoảng 700 mg Vitamin A (3000 IU) để giúp cơ thể hoạt động trao đổi chất tốt nhất. Trong 100g quả bầu chứa 16 IU Vitamin A, nếu so với con số 3000 IU Vitamin A cần cho một ngày thì 100g bầu cung cấp 0,5% nhu cầu Vitamin A cho 1 ngày.
Giá trị dinh dưỡng trong quả bầu có gì tốt
Trong quả bầu cũng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, bạn có thể thấy lượng vitamin và khoáng chất trong bầu có hàm lượng tương đối thấp chứ không cao. Duy nhất bạn có thể thấy hàm lượng vitamin C trong quả bầu tương đối cao (RDA 17%). Tất nhiên, so với một số loại rau xanh khác thì hàm lượng này vẫn thấp. Do đó, nếu chỉ nhận xét về thành phần dinh dưỡng thi có thể nói rằng giá trị dinh dưỡng trong quả bầu không có gì đặc biệt so với các loại rau khác.
Nếu giá trị dinh dưỡng trong quả bầu không cao và cũng không có gì đặc biệt thì chắc chắn sẽ có bạn thắc mắc như vậy ăn bầu có tốt không. Câu trả lời là có, bầu vẫn là một loại rau xanh rất tốt cho cơ thể, tuy nó không cung cấp hàm lượng vitamin và khoáng chất nổi trội nhưng hàm lượng này cũng rất đầy đủ, cân đối. Bầu là một loại rau xanh nên không chứa cholesterol và là một thực phẩm lành mạnh với chúng ta.
Với những thông tin như trên, có thể thấy rằng quả bầu tuy không chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lượng vitamin và khoáng chất cung cấp cho cơ thể cũng rất đầy đủ. Vì vậy, bạn có thể sử dụng bầu như một món ăn hàng ngày nếu bạn thích vì nó cũng rất tốt cho sức khỏe.
