Nhiều bạn thắc mắc ớt có chất gì hay ớt có vitamin gì, có tốt cho sức khỏe không. Vấn đề này chắc phải nói từ thành phần dinh dưỡng của quả ớt mới có thể giải thích rõ ràng được. Tuy nhiên, có thể khẳng định ớt là một trong những loại quả giàu dinh dưỡng chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Ngược lại, ớt cũng có những chất kích thích vị giác rất mạnh nên ăn nhiều ớt không tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn biết ớt có vitamin gì thì hãy xem bảng thành phần dinh dưỡng của quả ớt sau đây để hiểu rõ hơn.
- Độ cay của ớt chỉ thiên
- Quả ớt tiếng anh là gì
- Cà chua có chất gì
- 1 quả trứng vịt lộn bao nhiêu calo
- Cách trồng cà chua trong thùng xốp
Thành phần dinh dưỡng của quả ớt cay (ớt có vị cay)
| Dinh dưỡng | Giá trị | RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 40 calo | 2% |
| Chất xơ | 1.5 g | 3% |
| Folates (B9) | 23 µg | 6% |
| Vitamin B3 | 1.244 mg | 8% |
| Vitamin B5 | 0.201 mg | 4% |
| Vitamin B6 | 0.506 mg | 39% |
| Vitamin B2 | 0.086 mg | 6.5% |
| Vitamin B1 | 0.72 mg | 6% |
| Vitamin A | 952 IU | 32% |
| Vitamin C | 143.7 mg | 240% |
| Vitamin E | 0.69 mg | 4.5% |
| Vitamin K | 14 µg | 11.5% |
| Natri | 9 mg | 0.5% |
| Kẽm | 322 mg | 7% |
| Canxi | 14 mg | 1.5 % |
| Đồng | 0.129 mg | 14% |
| Sắt | 1.03 mg | 13% |
| Magiê | 23 mg | 6% |
| Mangan | 0.187 mg | 8% |
| Phốt pho | 43 mg | 6% |
| Selen | 0.5 µg | 1% |
| Kẽm | 0.26 mg | 2% |
| Carotene-ß | 534 µg | – |
| Carotene-α | 36 µg | – |
| Cryptoxanthin-ß | 40 µg | – |
| Lutein-zeaxanthin | 709 µg | – |
Thành phần dinh dưỡng của quả ớt chuông (ớt ngọt)
| Dinh dưỡng | Giá trị | RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 31 calo | 1.5% |
| Chất xơ | 2.1 g | 5.5% |
| Folates (B9) | 46 µg | 12% |
| Vitamin B3 | 0.979 mg | 6% |
| Vitamin B6 | 0.291 mg | 22% |
| Vitamin B2 | 0.085 mg | 6.5% |
| Vitamin B1 | 0.054 mg | 4.5% |
| Vitamin A | 3131 IU | 101% |
| Vitamin C | 127.7 mg | 213% |
| Vitamin E | 1.58 mg | 11% |
| Vitamin K | 4.9 µg | 4% |
| Natri | 4 mg | <1% |
| Kali | 211 mg | 4.5% |
| Canxi | 7 mg | 1% |
| Đồng | 0.017 mg | 2% |
| Sắt | 0.43 mg | 5% |
| Magiê | 12 mg | 3% |
| Mangan | 0.112 mg | 5% |
| Phốt pho | 26 mg | 4% |
| Selen | 0.1 µg | <1% |
| Kẽm | 0.25 mg | 2% |
| Carotene-β | 1624 µg | – |
| Carotene-α | 20 µg | – |
| Cryptoxanthin-β | 490 µg | – |
| Lutein-zeaxanthin | 51 µg | – |
Lưu ý
- Ớt có rất nhiều giống khác nhau, mỗi giống tùy theo điều kiện chăm sóc cũng sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Hai bảng ở trên chỉ là thông tin chung về loại ớt cay và ớt chuông (ớt ngọt) để các bạn tham khảo chứ không phải thông tin chính xác 100% theo thực tế được.
- Thông tin ở bảng trên tham khảo từ website nutrition-and-you.com được lấy dữ liệu từ USDA – Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
- Thành phần dinh dưỡng của quả ớt trong bảng trên là dinh dưỡng có trong 100g quả ớt tươi.
- RDA là tỉ lệ % mà cơ thể cần trong một ngày. Ví dụ lượng canxi có trong 100g quả ớt chuông là 7mg, trong khi cơ thể người cần khoảng trên dưới 1000 mg canxi mỗi ngày. Như vậy, bạn ăn 100g ớt chuông chỉ cung cấp khoảng gần 0,7% nhu cầu canxi mà cơ thể cần trong 1 ngày. Do việc làm tròn số nên RDA của canxi trong 100g ớt chuông là 1%.
Ớt có vitamin gì
Với bảng trên các bạn có thể thấy ngay ớt có vitamin gì rồi đúng không. Dù là ớt chuông hay ớt cay thì đều có hàm lượng vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B6, vitamin B9 cao. Những vitamin này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt vitamin E còn giúp cải thiện làn da nên rất tốt cho các chị em. Nếu so sánh với các loại rau thông dụng như mướp hương, rau cải, cà chua, rau dền, đậu cove, đậu đũa thì rõ ràng quả ớt có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao hơn nhiều.
Mặc dù quả ớt có hàm lượng vitamin và khoáng chất khá cao nhưng các bạn nên lưu ý rằng quả ớt có vị cay và chúng ta cũng chỉ dùng ớt làm gia vị chứ không thể ăn nhiều được. Nếu cố tình ăn nhiều ớt sẽ gây ảnh hưởng đến vị giác và cả hệ tiêu hóa của cơ thể.
Với 2 bảng thành phần dinh dưỡng của quả ớt (ớt cay và ớt chuông) ở trên, các bạn có thể biết ngay ớt có vitamin gì. Ớt có chứa hàm lượng vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B6, vitamin B9 cao rất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần ăn một lượng nhỏ ớt là cơ thể đã có gần như đầy đủ nhu cầu vitamin cho một ngày hoạt động. Nếu bạn còn thắc mắc về các vấn đề tương tự như ớt có vitamin gì hay ớt có chất gì thì hãy cùng NNO tìm hiểu kỹ hơn trong các bài viết khác trong chuyên mục Cây ớt nhé.
