Trong gian bếp của mỗi gia đình Việt, củ sả gần như là loại gia vị không thể thiếu. Từ những món ăn dân dã như gà hấp sả, ốc xào sả ớt cho đến những bài thuốc dân gian, cây sả luôn gắn bó mật thiết với đời sống hàng ngày. Không chỉ giúp tăng hương vị cho món ăn, tác dụng của củ sả đối với sức khỏe còn khiến nhiều người bất ngờ.
Tác dụng của củ sả trong ẩm thực
Củ sả có mùi thơm đặc trưng, vị cay nhẹ và tính ấm. Khi được dùng trong chế biến món ăn, sả không chỉ làm dậy mùi mà còn giúp khử mùi tanh hiệu quả, đặc biệt trong các món thịt và hải sản. Ngoài ra, hợp chất tinh dầu trong sả còn có khả năng kích thích tiêu hóa, giúp món ăn dễ ăn và ngon miệng hơn. Nếu liệt kê ra có thể thấy có rất nhiều món ăn ngon có sử dụng sả bên trong như gà xào sả ớt, đậu rim sả ớt, nấm bào ngư hấp sả, thịt ức gà hấp sả, ốc hấp sả, bò xào sả ớt, sụn heo kho sả ớt, cá hồng muối sả, chuối xanh kho sả ớt, cà na xào bơ sả, …
Tác dụng của củ sả đối với hệ tiêu hóa
Một trong những công dụng của cây sả được nhắc đến nhiều nhất là hỗ trợ tiêu hóa. Tinh dầu sả có khả năng làm dịu dạ dày, giảm chướng bụng, đầy hơi và hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn. Uống trà sả hoặc nước sả nấu loãng có thể giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhõm, đặc biệt sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.
👉 Xem thêm: Tác dụng của củ gừng
Tác dụng của cây sả trong việc thải độc
Cây sả còn nổi tiếng với khả năng thanh lọc cơ thể. Nước sả thường được sử dụng trong các liệu pháp xông hơi để đào thải độc tố qua tuyến mồ hôi. Ngoài ra, uống nước sả kết hợp với chanh và gừng cũng được coi là cách giúp cơ thể giải độc, tăng sức đề kháng tự nhiên.
Tác dụng của củ sả trong việc giảm căng thẳng
Tinh dầu sả mang hương thơm dịu nhẹ, có khả năng thư giãn thần kinh và giảm stress hiệu quả. Chính vì thế, nhiều người thường dùng tinh dầu sả để xông phòng, vừa tạo không khí dễ chịu, vừa giúp tinh thần thoải mái sau một ngày làm việc căng thẳng.
👉 Xem thêm: Tác dụng của rau xà lách
Công dụng của cây sả trong hỗ trợ giảm cân
Nhờ khả năng lợi tiểu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, sả còn được xem là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nước sả chanh mật ong được nhiều người lựa chọn để uống hằng ngày nhằm kiểm soát cân nặng, vừa thanh mát lại vừa giúp cơ thể nhẹ nhàng hơn.
Tác dụng của cây sả trong phòng ngừa bệnh tật
Theo nhiều nghiên cứu, trong sả có chứa hợp chất citral, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, sả cũng có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, giúp bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của vi khuẩn, virus. Đây là lý do nhiều bài thuốc dân gian thường dùng sả để trị cảm cúm, ho và sốt.
👉 Xem thêm: Tác dụng của xơ mướp
Ứng dụng của sả trong đời sống hằng ngày
Không chỉ trong ẩm thực và y học, sả còn được ứng dụng nhiều trong đời sống. Tinh dầu sả có khả năng đuổi muỗi, côn trùng rất hiệu quả, được nhiều gia đình sử dụng thay cho hóa chất. Ngoài ra, xông hơi bằng lá sả và củ sả còn giúp giải cảm, thông mũi và cải thiện giấc ngủ.
Lưu ý khi sử dụng củ sả
Mặc dù tác dụng của củ sả rất đa dạng nhưng nếu lạm dụng quá nhiều có thể gây hại cho dạ dày và kích ứng da với những người nhạy cảm. Vì vậy, nên sử dụng sả ở mức độ vừa phải để vừa tận dụng được lợi ích, vừa bảo đảm an toàn cho sức khỏe.
Kết luận
Có thể thấy, công dụng của cây sả không chỉ dừng lại ở việc làm gia vị mà còn mang đến nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe và đời sống. Từ hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể cho đến phòng ngừa bệnh tật, tác dụng của cây sả thật sự đáng để chúng ta khai thác.
👉 Nếu bạn yêu thích những cây gia vị vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe như sả, hãy thử tìm hiểu thêm cách trồng sả tại nhà để có nguồn nguyên liệu sạch, an toàn cho cả gia đình. Trồng sả trên sân thượng hoặc trong chậu đều đơn giản và mang lại nhiều giá trị lâu dài.
