Rau mùi hay còn gọi là rau ngò rí là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Với hương vị đặc trưng cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, rau mùi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, thải độc cơ thể và bảo vệ tim mạch. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm nào cũng đều tiềm ẩn rủi ro, và rau mùi cũng không ngoại lệ. Vậy tác hại khi ăn quá nhiều rau mùi là gì? Hãy cùng NNO tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé.
Thành phần dinh dưỡng trong rau mùi
Trong 100g rau mùi tươi chứa 23 calo và nhiều vitamin cũng như khoáng chất như: vitamin A, C, K, nhóm vitamin B, sắt, magie, kali, canxi cùng các hợp chất chống oxy hóa. Những chất này mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi dung nạp quá nhiều, cơ thể có thể gặp phải các tác dụng phụ không mong muốn.
👉 Xem thêm: Rau mùi bao nhiêu calo
Tác hại khi ăn quá nhiều rau mùi
- Gây rối loạn tiêu hóa: Một trong những tác hại dễ nhận thấy nhất khi ăn quá nhiều rau mùi là gây rối loạn tiêu hóa. Nói chung là loại rau nào cũng vậy, ăn vừa phải thì lượng chất xơ trong rau tốt cho tiêu hóa, ăn quá nhiều lượng chất xơ này sẽ cản trở tiêu hóa gây rồi loạn tiêu hóa.
- Làm giảm huyết áp quá mức: Rau mùi có khả năng hạ huyết áp tự nhiên nhờ hàm lượng kali dồi dào. Tuy nhiên, khi ăn quá nhiều, nó có thể làm huyết áp giảm mạnh, gây hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi. Những người đang dùng thuốc điều trị huyết áp cần đặc biệt lưu ý.
- Tăng nguy cơ dị ứng: thực tế thì không có nhiều người bị dị ứng với rau mùi. Nhưng đôi khi bạn bị dị ứng với rau mùi mà không hề biết vì thông thường rau mùi chỉ cho vài lá vào trong canh hay cho một ít để ăn sống. Với lượng rau mùi ít như vậy không khiến cơ thể có cảm giác bị dị dứng rõ ràng. Nếu bạn ăn nhiều rau mùi thì lại là chuyện khác, biểu hiện của dị ứng có thể xuất hiện rõ ràng hơn như mẩn ngứa hay khó chịu buồn nôn.
- Ảnh hưởng đến phụ nữ mang thai và cho con bú: Một số nghiên cứu cho thấy, sử dụng rau mùi với lượng lớn dưới dạng nước ép đậm đặc hoặc chiết xuất không tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Vậy nên trường hợp phụ nữ mang thai và cho con bú tuyệt đối không nên sử dụng quá nhiều rau mùi trong bữa ăn hay làm nước uống.
- Nguy cơ hạ đường huyết: Chiết xuất từ rau mùi được chứng minh có tác dụng hạ đường huyết. Điều này tốt cho người tiểu đường nếu dùng đúng liều lượng. Nhưng nếu ăn quá nhiều rau mùi, đường huyết có thể giảm quá mức, dẫn đến run tay, mệt mỏi, vã mồ hôi hoặc hạ đường huyết nghiêm trọng.
- Ảnh hưởng đến chức năng gan và thận: Rau mùi giúp đào thải kim loại nặng và độc tố ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, gan và thận có thể phải làm việc quá tải để xử lý, lâu dài có thể gây ảnh hưởng đến chức năng của hai cơ quan này.
Xem thêm: Tác hại của rau diếp cá
Ăn rau mùi bao nhiêu là đủ?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, mỗi ngày chỉ nên sử dụng khoảng 10 – 15g rau mùi tươi, tương đương một nắm nhỏ để làm gia vị cho bữa ăn. Việc ăn vừa đủ không chỉ giúp bạn hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất mà còn hạn chế được những tác hại khi tiêu thụ quá mức. Tất nhiên bạn lỡ ăn hơi nhiều rau mùi trong một ngày cũng không cần phải lo lắng nhé. Cơ thể sẽ có cơ chế tự cân bằng để không ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhưng nếu ăn nhiều rau mùi trong nhiều ngày liên tục thì ra công chuyện đấy.
Xem thêm: Tác hại của rau xà lách
Những đối tượng nên hạn chế rau mùi
- Người bị huyết áp thấp
- Người có hệ tiêu hóa yếu, hay bị tiêu chảy
- Người bị dị ứng với rau thơm hoặc họ hoa tán
- Phụ nữ mang thai và cho con bú (nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng)
- Người bị tiểu đường đang trong quá trình điều trị bằng thuốc hạ đường huyết
Xem thêm: Tác hại của hành lá
Rau mùi là loại rau gia vị giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, tác hại khi ăn quá nhiều rau mùi là điều không thể bỏ qua. Ăn quá mức có thể gây rối loạn tiêu hóa, hạ huyết áp, dị ứng, ảnh hưởng đến phụ nữ mang thai và cả người mắc bệnh mạn tính. Vì vậy, hãy dùng rau mùi ở lượng vừa phải để tận dụng lợi ích mà không lo gặp phải tác dụng phụ.
👉 Bạn có thường xuyên ăn rau mùi trong các bữa ăn hàng ngày? Hãy chia sẻ thói quen của bạn và theo dõi thêm nhiều bài viết khác của NNO để biết cách sử dụng rau gia vị an toàn, khoa học và tốt cho sức khỏe nhé!
