Rau diếp cá là loại rau quen thuộc, dễ trồng và đặc biệt được nhiều người yêu thích nhờ công dụng thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ điều trị nhiều vấn đề sức khỏe. Tuy nhiên, để có rau ăn thường xuyên và giúp cây luôn tươi tốt, cách thu hoạch rau diếp cá đúng cách là điều rất quan trọng mà không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước thu hoạch rau diếp cá sao cho hiệu quả, đồng thời chia sẻ những lưu ý giúp rau mọc lại nhanh và năng suất cao.
Khi nào nên thu hoạch rau diếp cá
Sau khi trồng rau diếp cá bằng thân khoảng 4 đến 6 tuần, cây bắt đầu phát triển mạnh và lan rộng thành bụi. Lúc này, bạn có thể bắt đầu thu hoạch lứa đầu tiên. Đặc điểm nhận biết rau đã sẵn sàng để cắt là khi:
- Lá đã lớn, có màu xanh đậm
- Thân bò lan đều ra chậu hoặc luống trồng
- Mỗi bụi có ít nhất 5–6 thân vươn dài trên 20cm
- Nên thu hoạch vào sáng sớm hoặc chiều mát để giữ rau tươi lâu, tránh thu vào giữa trưa nắng gắt khiến lá dễ héo và mất nước.
Xem thêm: Cách thu hoạch rau chùm ngây
Cách thu hoạch rau diếp cá bằng tay
Đây là cách thu hoạch phổ biến nhất với những người trồng rau tại nhà.
- Bước 1: Xác định phần rau có thể cắt. Chọn những thân rau khỏe, lá to, nằm ở phía ngoài bụi. Tránh cắt sát gốc vì sẽ ảnh hưởng đến khả năng mọc lại.
- Bước 2: Dùng kéo hoặc ngắt tay nhẹ nhàng. Cắt cách gốc khoảng 5–7cm, giữ lại phần thân sát đất để rau tiếp tục đẻ nhánh và phát triển cho lứa sau.
- Bước 3: Loại bỏ lá già, lá sâu. Trong quá trình thu hoạch, nên tỉa bỏ các lá vàng úa, lá bị sâu để cây tập trung nuôi thân mới.
Xem thêm: Cách thu hoạch rau xà lách đúng cách ăn được lâu
Cách thu hoạch rau diếp cá để nhân giống
Nếu bạn muốn lấy thân để nhân giống rau diếp cá, hãy chọn những thân già, mập, dài khoảng 15–20cm.
- Cắt sát gốc, bỏ bớt lá, giữ lại 2–3 đốt thân để giâm
- Ngâm vào nước sạch vài giờ hoặc cắm ngay vào đất ẩm
- Sau 5–7 ngày cây sẽ ra rễ và bắt đầu mọc mầm mới
Nhân giống bằng cách này rất hiệu quả và dễ áp dụng tại nhà, giúp bạn mở rộng diện tích trồng nhanh chóng.
Xem thêm: Cách thu hoạch rau chân vịt
Tần suất thu hoạch rau diếp cá
Sau mỗi đợt thu hoạch, nên để cây nghỉ và phục hồi trong 10–15 ngày rồi mới cắt tiếp. Trung bình mỗi tháng có thể thu 2–3 lần nếu chăm sóc tốt. Lưu ý, nếu thu hoạch quá sát gốc hoặc quá thường xuyên, cây sẽ suy yếu và chậm phát triển lại.
Lưu ý khi thu hoạch rau diếp cá:
- Không cắt hết cả bụi cùng lúc, nên thu theo từng phần hoặc xen kẽ giữa các bụi để cây có thời gian phục hồi
- Bón phân bổ sung sau mỗi lần thu bằng phân hữu cơ hoai mục, phân cá, phân trùn quế hoặc nước vo gạo để cây mọc lại nhanh
- Tưới nước đầy đủ sau khi cắt để giữ ẩm cho đất, kích thích chồi non phát triển
- Không thu hoạch khi cây đang ra hoa, vì lúc này dưỡng chất tập trung nuôi hoa nên lá sẽ nhỏ và không ngon
Xem thêm: Cách thu hoạch rau cải cúc
Cách bảo quản rau diếp cá sau khi thu hoạch
Rau diếp cá rất dễ héo nếu không bảo quản đúng cách. Sau khi thu hoạch, bạn nên:
- Nếu chưa dùng đến rau diếp cá ngay thì bạn không nên rửa mà thu hoạch xong nên cất đi bảo quản luôn sẽ để được lâu hơn
- Cho vào túi zip hoặc hộp nhựa, lót khăn giấy để hút ẩm
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng trong 3–5 ngày
- Nếu muốn dùng lâu hơn, có thể xay rau lấy nước uống rồi trữ đông
Việc biết cách thu hoạch rau diếp cá đúng kỹ thuật không chỉ giúp cây mọc lại khỏe mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian chăm sóc và duy trì nguồn rau sạch tại nhà. Chỉ cần lưu ý vài điểm nhỏ khi cắt rau, bạn sẽ luôn có những bữa ăn xanh, sạch và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang trồng rau diếp cá tại nhà, hãy thử áp dụng ngay những hướng dẫn trên để cải thiện năng suất và chất lượng rau nhé!
