Cây rau đay – Rau đay là một loại rau quen thuộc, bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều mẹ thường băn khoăn rằng liệu có thể ăn được rau đay sau khi sinh không, và ăn rau đay có nhiều sữa không? Câu trả lời là, các mẹ sau sinh có thể ăn rau đay, và nó không hề làm mất sữa, ngược lại loại rau này còn giúp lợi sữa và nâng cao chất lượng sữa cho em bé. Trong bài viết này, hãy cùng NNO tìm hiểu về tác dụng lợi sữa của rau đay nhé.
- Phụ nữ sau sinh có được ăn canh cua rau đay không
- Rau đay có tốt cho bà bầu không
- Sâu bệnh gây hại phổ biến ở rau đay
- Rau đay là rau gì
- Kỹ thuật trồng rau đay chuẩn từ A đến Z
Ăn rau đay có nhiều sữa không
Rau đay là một loại rau có nhớt, được trồng và sử dụng phổ biến không chỉ ở Việt Nam, mà còn ở nhiều nước châu Á và châu Phi. Không chỉ là món ăn ngon những ngày nắng nóng, rau đay còn có rất nhiều công dụng trong việc cải thiện sức khỏe con người. Lợi ích đó chính là nhờ các thành phần dinh dưỡng phong phú và đa dạng có trong rau đay. Theo nghiên cứu dinh dưỡng, nếu ăn 100g lá rau đay nấu chín, cơ thể sẽ được hấp thụ các dưỡng chất sau:
- Protein: 4,65 g
- Vitamin C: 37 mg
- Vitamin A: 5559 IU
- Vitamin B1: 0,133 mg
- Vitamin B2: 0,546 mg
- Vitamin B3: 1,26 mg
- Vitamin B5: 0,072 mg
- Vitamin B6: 0,6 mg
- Vitamin B9: 123 mcg
- Canxi: 208 mg
- Photpho: 83 mg
- Sắt: ,76 mg
- Kali: 559 mg
- Natri: 8 mg
- Đồng: 0,255 mg
- Magie: 64 mg
- Selen: 0,9 mcg
- Kẽm: 0,79 mg
- Mangan: 0,123 mg
Ngoài các dưỡng chất kể trên, trong rau đay còn chứa nhiều loại axit amin khác. Tuy không đứng ở vị trí đầu bảng về dinh dưỡng, nhưng rau đay thuộc top đầu các loại rau chứa nhiều sắt (đứng hàng thứ nhất), vitamin C (đứng hàng thứ 3), canxi (đứng hàng thứ 4 trong các loại rau dùng để ăn) và beta caroten (đứng hàng thứ 4).
Với lượng sắt lớn như vậy, rau đay là một sự lựa chọn tốt cho phụ nữ sau sinh. Sau khi sinh, cơ thể người mẹ bị mất nhiều máu nên rất yếu, và cho con bú mỗi ngày nên nhu cầu về sắt lớn, cần tới 10mg sắt mỗi ngày. Như vậy, với 4,76mg sắt trong 100g lá rau đay nấu chín, người mẹ chỉ cần ăn tới khoảng 200-300g mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu cho cả mẹ và con. Thêm vào đó, rau đay cũng chứa nhiều canxi (208mg canxi trong 100g lá rau đay nấu chín) cần thiết cho việc cải thiện hệ xương cho cả mẹ và bé.
Ngoài ra, trong 100g rau đay có chứa 87,72g nước, tức là lượng nước trong rau đay rất lớn mà thành phần lại toàn khoáng chất và hoạt chất sinh học sẽ giúp sữa mẹ về nhiều hơn. Như vậy, nếu bạn đang thắc mắc Ăn rau đay có nhiều sữa không thì cau trả lời là có.
Phụ nữ sau sinh ăn rau đay như thế nào cho đúng cách?
Do rau đay chứa nhiều nhớt, mang tính hàn, nên nhiều người lo ngại không dám ăn rau đay vì sợ nó có thể gây tiêu chảy cho cả mẹ và con, hoặc tính hàn làm cơ thể mẹ yếu hơn. Vì không nắm chính xác thông tin nên nhiều người đã bỏ lỡ lợi ích từ rau đay. Nếu biết cách ăn thì đây chính là thực phẩm “vàng” mà mẹ sau sinh không nên bỏ qua.
Đối với những người mới sinh con, trong tuần đầu tiên nên ăn từ 150 – 200g rau đay vào những bữa chính hàng ngày. Các tuần sau, các mẹ tăng lượng rau lên từ 200 – 250g/lần nấu và khoảng hai bữa một tuần là hợp lý. Rau đay là loại rau phổ biến trong những ngày nắng nóng, các mẹ có thể tận dụng để nấu những bữa canh thanh mát hàng tuần, vừa giúp lợi sữa lại vừa tăng cường chất dinh dưỡng trong sữa mẹ. Khi chọn rau đay, các mẹ nên chọn loại rau thân nhỏ và màu đỏ sẫm vì chúng có chứa nhiều sắt hơn so với rau đay thân trắng.
Chú ý, khi ăn rau đay, các mẹ cần chú ý không nên ăn quá nhiều trong một bữa, hoặc ăn nhiều bữa trong một tuần vì nó có thể làm ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của mẹ hoặc cả hai mẹ con. Thường mọi người hay nấu canh cua rau đay nhưng phụ nữ mới sinh thường được khuyên là nên kiêng canh cua. Vì lý do này nên các mẹ có thể ăn rau đay nấu với thịt chứ không nên ăn rau đay nấu canh cua.
Món canh rau đay thanh mát không chỉ không làm sữa mẹ bị mất đi mà còn giúp lợi sữa và tăng chất lượng sữa mẹ. Chính vì thế, nó trở thành thực phẩm vàng cho những phụ nữ đang nuôi con bú và được thêm vào thực đơn hàng ngày giúp bữa ăn của mẹ phong phú và bổ dưỡng hơn. Các mẹ cũng cần phải lưu ý ăn vừa phải, số lượng hợp lý để phát huy tác dụng, tránh ảnh hưởng tới sức khỏe nhất là hệ tiêu hóa của hai mẹ con.
