Củ hành tây là nguyên liệu nấu ăn khá quen thuộc dùng trong nhiều món xào. Đôi khi bạn nêm nếm món xào mà thấy vị của nó có vẻ gì đấy sai sai, đã điều chỉnh nêm nếm gia vị rồi mà nó vẫn chưa đúng lắm. Lúc này bạn nên nghĩ tới hành tây, có thể bạn quên chưa cho hành tây vào đấy. Việc cho hành tây giúp món ăn “cân bằng” hơn và đương nhiên là cũng ngon hơn rồi. Còn về việc ăn hành tây có nhiều calo không hay ăn hành tây có tốt không thì hãy xem bài viết dưới đây nhé. NNO sẽ đưa ra bảng giá trị dinh dưỡng của củ hành tây để các bạn tham khảo xem nó có hàm lượng dinh dưỡng gì nổi bật.
Giá trị dinh dưỡng của củ hành tây (có trong 100g)
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng | % RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 40 calo | 2% |
| Carbohydrates | 9.34 g | 7% |
| Chất đạm | 1.10 g | 2% |
| Chất béo | 0.10 g | 0.5% |
| Chất xơ | 1.7 g | 4.5% |
| Thiamin (vitamin B1) | 0.046 mg | 4% |
| Pyridoxine (vitamin B6) | 0.120 mg | 9% |
| Pantothenic acid (Vitamin B5) | 0.123 mg | 2.5% |
| Niacin (vitamin B3) | 0.116 mg | 1% |
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.027 mg | 2% |
| Folates (vitamin B9) | 19 µg | 5% |
| Vitamin C | 7.4 mg | 12% |
| Kali | 146 mg | 3% |
| Canxi | 23 mg | 2% |
| Phốt pho | 29 mg | 4% |
| Đồng | 0.039 mg | 4% |
| Magiê | 10 mg | 2.5% |
| Mangan | 0.129 mg | 5.5% |
| Sắt | 0.0.21 mg | 3% |
| Kẽm | 0.17 mg | 1.5% |
** Lưu ý:
- Củ hành tây tiếng anh là onion. Bạn nào muốn tra thông tin bằng tiếng anh có thể tra theo từ này. Lưu ý là củ hành tây và củ hành ta khác nhau nhé chứ không phải gọi chung là onion đâu. Củ hành ta là củ của cây hành lá, thường củ này có một hoặc nhiều củ trong một gốc, mỗi củ nhỏ nhỏ bằng ngón tay thôi. Củ hành ta tiếng anh gọi là shallot nhé.
- Bảng trên là giá trị dinh dưỡng có trong 100g củ hành tây. Thông số trong bảng trên lấy từ trang nutrition-and-you trích dữ liệu từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ.
- % RDA là tỉ lệ % của hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g củ hành tây so với lượng dinh dưỡng cơ thể cần cho một ngày. Ví dụ 100g củ hành tây chứa hàm lượng mangan tương đương 5,5% nhu cầu mangan của cơ thể trong một ngày. Vậy nên một ngày bạn chỉ cần ăn hết khoảng … 2kg củ hành tây là sẽ cung cấp đủ lượng mangan cho cơ thể trong ngày.
- Củ hành tây cũng có nhiều loại, nhiều giống lai tạo khác nhau. Bên cạnh đó, cách trồng và nguồn dinh dưỡng khác nhau cũng ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của củ hành tây. Vậy nên bảng giá trị dinh dưỡng của củ hành tây ở trên đây chỉ mang tính chất tham khảo chứ không thể chính xác 100%.
👉 Xem thêm: Rau diếp cá có tác dụng gì
Hành tây bao nhiêu calo và ăn có gì tốt
Nhìn vào bảng trên bạn thấy ngay 100g hành tây cung cấp 40 calo tương đương 2% nhu cầu calo cho cơ thể trong một ngày. Với lượng calo như vậy so với các loại rau củ quả thì vẫn tương đối cao. Trung bình các loại rau xanh thường chỉ cung cấp khoảng 20 – 30 calo/100g mà thôi. Nói như vậy không có nghĩa là ăn nhiều hành tây sẽ béo vì hành tây chỉ là rau gia vị chứ không phải rau củ quả ăn trong bữa chính. Vậy nên mỗi món dù có cho hành tây vào thì lượng hành tây cũng không nhiều. Vậy nên bạn lo ăn nhiều hành tây bị béo thì không cần phải lo nhé.
👉 Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng của củ đậu
Về vấn đề ăn hành tây có gì tốt, nhìn vào bảng giá trị dinh dưỡng ở trên là thấy ngay hàm lượng dinh dưỡng cơ bản quá là thấp luôn. Hàm lượng dinh dưỡng cơ bản như vậy có thể xếp vào nhóm các thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng thấp trong các loại rau củ quả. Đặc biệt ở nhóm rau gia vị nổi tiếng là có hàm lượng dinh dưỡng cao thì hành tây càng không thể so sánh được. Nếu chỉ xét về các loại dinh dưỡng cơ bản, rõ ràng hành tây ăn chả có gì tốt cả vì hàm lượng dinh dưỡng quá ít. Ngược lại, nếu bạn là người ăn kiêng và hạn chế dinh dưỡng hấp thu vào cơ thể thì hành tây lại rất đáng cân nhắc nhé.
