Bí đỏ là loại thực phẩm rất phổ biến hiện nay. Ăn bí đỏ rất tốt cho cơ thể vì trong bí đỏ có nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là lượng vitamin A cực kỳ dồi dào. Không chỉ thế, bí đỏ còn là thực phẩm được đánh giá rất “lành”, kể cả phụ nữ mang thai đều có thể ăn được. Bên cạnh những tác dụng tốt của bí đỏ, loại quả này cũng có những tác dụng phụ không hề tốt cho sức khỏe. Vậy nên bạn cần biết những tác hại của bí đỏ sau đây để có thể tránh được những tác dụng phụ không mong muốn khi ăn loại quả này.
Tác hại của bí đỏ
1. Ăn nhiều bí đỏ gây vàng da
Một trong những tác hại của bí đỏ mà nhiều bạn cũng biết đó là ăn nhiều bí đỏ gây vàng da. Bí đỏ có chứa hàm lượng vitamin A cực kỳ cao, 100g bí đỏ cung cấp tới 354% nhu cầu vitamin A cho cơ thể trong một ngày. Lượng vitamin A là do hàm lượng beta caroten có trong bí đỏ rất dồi dào, khi ăn bí đỏ dưới tác dụng của các enzym tiêu hóa, beta caroten sẽ được chuyển hóa thành vitamin A rất tốt cho mắt giúp cải thiện thị lực.
Ngược lại, nếu bạn ăn quá nhiều bí đỏ thì lượng beta caroten sẽ không được tiêu hóa hết do hàm lượng cao vượt mức hấp thu của cơ thể. Lúc này beta caroten sẽ bị tồn đọng ở gan và gây ra hiện tượng vàng da ở lòng bàn tay, bàn chân và cả chóp mũi. Dù vậy bạn cũng không nên lo lắng vì đây là một bệnh lý không gây hại cho sức khỏe và chỉ cần ngừng ăn bí đỏ một thời gian thì triệu chứng vàng da sẽ hết.
Xem thêm: Quả bí đỏ tiếng anh là gì
2. Ăn quá nhiều bí đỏ không tốt cho hệ tiêu hóa
Bí đỏ là thực phẩm mềm, chứa nhiều chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chất xơ có tác dụng giúp cải thiện quá trình tiêu hóa đồng thời còn giúp loại bỏ bớt cholesterol có trong thịt mà cơ thể hấp thụ. Thế nhưng, lượng chất xơ quá nhiều sẽ cản trở sự tiêu hóa thức ăn trong dạ dày khiến bạn cảm thấy đầy bụng, khó tiêu. Nếu bạn bị đầy bụng khó tiêu do ăn quá nhiều bí đỏ thì có 2 cách đơn giản đó là tập thể dục thể thao để cơ thể tiêu hao bớt calo sẽ khiến hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Một cách khác để là uống nhiều nước và ăn các đồ ăn ít dầu mỡ sẽ giúp hệ tiêu hóa ổn định lại.
3. Bí đỏ có thể làm giảm hiệu quả của thuốc
Một vài nghiên cứu trong y học hiện đại đã cho thấy việc ăn bí đỏ làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc. Tuy có khá ít loại thuốc tây y bị ảnh hưởng do ăn bí đỏ nhưng vẫn có. Vì thế, nếu bạn phải điều trị bệnh bằng thuốc thì tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ về chế độ ăn có cần kiêng các loại thực phẩm nào hay không.
4. Ăn nhiều bí đỏ có thể gây ngộ độc, chết người
Chắc các bạn cũng từng nghe nói ăn bí đỏ có thể bị ngộ độc, ví dụ như bí đỏ để lâu sau đó hâm nóng lại sẽ khiến quá trình lên men diễn ra nhanh chóng. Khi đó ăn bí đỏ có thể bị ngộ độc thực phẩm do bí đỏ để quá lâu. Bên cạnh đó, ăn bí đỏ cũng có thể khiến cơ thể bị ngộc độc Cucurbitacin. Dấu hiệu để nhận biết hàm lượng Cucurbitacin quá cao trong bí đỏ là vị đắng khi ăn. Do đó, bạn không nên ăn bí đỏ bị đắng nếu không muốn cơ thể bị ngộ độc thực phẩm.
Trên thế giới từng ghi nhận một người đàn ông ở Đức bị chết do ăn quá nhiều bí đỏ. Những quả bí đỏ mà người đàn ông này thu hoạch do không bán được nên đã dùng làm thực phẩm để ăn. Tuy nhiên hầu hết những quả bí đỏ có vị đắng do hàm lượng Cucurbitacin trong bí đỏ cao bất thường. Việc tiêu thụ bí đỏ có chứa Cucurbitacin trong thời gian dài đã được xác định là nguyên nhân khiến người đàn ông này bị tử vong.
5. Tác hại của hạt bí đỏ
Bí đỏ có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe nhưng hạt bí đỏ cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng còn cao hơn cả quả bí đỏ. Từ xưa, hạt bí đỏ đã được sử dụng trong y học cổ truyền để chữa một số bệnh và được mọi người biết đến khá phổ biến với cách tẩy giun bằng hạt bí đỏ. Bên cạnh đó, hạt bí đỏ cũng là một đồ ăn vặt được sử dụng rất phổ biến hiện nay. Nếu nói về tác hại của hạt bí đỏ, loại hạt này khá an toàn nhưng nếu ăn nhiều quá vẫn gây đầy bụng khó tiêu và còn gây rát họng.
Xem thêm: Ăn hạt bí đỏ có tác dụng gì
Tổng kết lại, tác hại của bí đỏ thực ra cũng không có gì quá nguy hiểm. Nếu ăn quá nhiều bí đỏ bạn có thể bị rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu, vàng da và làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc tây y. Chính vì thế, các bạn không nên ăn quá nhiều bí đỏ mà nên ăn một vài bữa mỗi tuần, cũng không nên ăn bí đỏ đã để lâu và nếu thấy bí đỏ bị đắng thì tốt nhất không nên ăn.
