Máy sấy chân không là gì – Hiện nay trong số các dòng máy sấy phổ biến trên thị trường thì máy sấy chân không là dòng máy sấy ít được nhắc đến. Dòng máy sấy này có khả năng sấy tốt nhưng nó lại chỉ phù hợp với một số ít dòng sản phẩm sấy nên đại đa số mọi người đều không cần dùng máy sấy chân không. Mặc dù vậy, vẫn có nhiều bạn thắc mắc máy sấy chân không là gì nên NNO sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về dòng máy này để các bạn không phải “lăn tăn” khi chọn mua một dòng máy sấy cho phù hợp.
Máy sấy chân không là gì
Máy sấy chân không là dòng máy sấy khô hiện đại hiện nay ứng dụng nguyên lý sấy khô sản phẩm trong môi trường áp suất thấp. Điểm đặc biệt của dòng máy sấy chân không này là nhiệt độ sấy khá thấp chỉ tương đương hoặc cao hơn nhiệt độ môi trường một chút (40 – 60oC), mặc dù nhiệt độ sấy thấp nhưng do sấy trong môi trường áp suất thấp nên sản phẩm sấy vẫn rất nhanh khô và hiệu quả sấy khô thậm chí còn cao hơn so với các dòng máy sấy nhiệt thông thường.
Cấu tạo cơ bản của máy sấy chân không
Máy sấy chân không sấy sản phẩm ở môi trường áp suất thấp nên dòng máy này có đặc điểm tương đối khác biệt so với các loại máy sấy thông thường. Máy sấy chân không thường bao gồm các bộ phận cơ bản gồm buồng sấy kín, bộ phận gia nhiệt, bơm hút chân không và bộ điều khiển. Các bộ phận của máy có đặc điểm như sau:
- Buồng sấy kín: buồng sấy của máy sấy chân không được thiết kế là dạng buồng kín để khi hút chân không áp suất trong buồng sấy sẽ bị giảm xuống mức thấp. Kiểu buồng sấy thường thấy ở máy sấy chân không là kiểu buồng sấy hình trụ tròn dài, một đầu có cửa để cho sản phẩm vào, một đầu được làm kín với một vị trí đấu nối với bơm hút chân không. Trong buồng sấy cũng được gắn bộ phận gia nhiệt để giúp quá trình sấy được nhanh hơn.
- Bộ phận gia nhiệt: khi máy sấy chân không hoạt động, môi trường trong máy là môi trường chân không. Mà môi trường chân không nhiệt độ không truyền qua được nên bộ phận gia nhiệt của máy sấy chân không thường có hai dạng. Thứ nhất là bộ gia nhiệt được lắp đặt ngay dưới giá đỡ khay, nhiệt sẽ được truyền trực tiếp theo dạng tiếp xúc từ giá đỡ khay tới khay rồi truyền sang sản phẩm sấy. Thứ hai là bộ gia nhiệt thiết kế dạng vi sóng, vi sóng sẽ truyền đươc qua môi trường chân không và làm nóng sản phẩm sấy. Kiểu gia nhiệt vi sóng thường thấy ở những máy sấy chân không lớn, còn kiểu gia nhiệt trực tiếp dưới giá khay sẽ có ở những máy sấy vừa và nhỏ.
- Bơm hút chân không: bơm hút chân không là kiểu bơm giúp hút hết không khí trong buồng sấy ra ngoài. Khi buồng sấy hết không khí bên trong thì áp suất sẽ bị giảm giúp sấy hiệu quả hơn. Thường bơm hút chân không dùng cho máy sấy chân không là dạng bơm vòng nước.
- Bộ điều khiển: bộ điều khiển máy sấy sẽ điều khiển tất cả các thiết bị của máy sấy và hiển thị thông số sấy cho người dùng. Thường bộ điều khiển máy sấy sẽ hiển thị nhiệt độ cài đặt, nhiệt độ sấy thực tế đo được trong máy, áp suất trong buồng sấy và thời gian sấy (hẹn giờ). Do đó bộ điều khiển máy sấy chân không sẽ kèm theo cảm biến nhiệt độ, cảm biến áp suất.
Xem thêm: Cấu tạo máy sấy phun
Với thông tin trên, hi vọng các bạn cũng đã hiểu máy sấy chân không là gì và biết cấu tạo cơ bản của máy sấy chân không. Bài viết tiếp theo NNO sẽ giải thích về nguyên lý hoạt động của máy sấy chân không để các bạn hiểu rõ hơn về dòng máy sấy này.
