Cấu tạo máy sấy phun, những bộ phận cơ bản cần biết

Máy sấy phun là kiểu máy sấy bột cao cấp với thiết kế không quá phức tạp. Mặc dù vậy, nếu bạn không hiểu cấu tạo máy sấy phun thì cũng sẽ không thể biết cách dòng máy này hoạt động như thế nào. Trong bài viết này NNO sẽ giới thiệu cho các bạn về cấu tạo máy sấy phun với những bộ phận cơ bản để các bạn hiểu rõ hơn.

Cấu tạo máy sấy phun

Máy sấy phun tùy từng dòng máy to nhỏ sẽ có cấu tạo hơi khác nhau một chút. Các dòng máy lớn thường cũng có thiết kế khác so với dòng máy nhỏ nhưng trên cơ bản vẫn gồm các bộ phận chính là bơm nguyên liệu, buồng sấy (tháp sấy), đầu phun (súng phun), hệ thống gia nhiệt khí, cyclone (phễu lọc), thùng chưa sản phẩm. Cụ thể cấu tạo máy sấy phun các bạn xem ở ảnh dưới đây:

Bơm nguyên liệu: nguyên liệu sấy dùng cho máy sấy phun phải là dạng lỏng nên cần một bơm nguyên liệu hút sản phẩm sấy vào buồng sấy để sấy khô. Bơm nguyên liệu một đầu hút nguyên liệu vào, đầu ra sẽ được gắn với đầu phun để phun nguyên liệu vào trong buồng sấy.

Buồng sấy (tháp sấy): buồng sấy cũng thường được gọi là tháp sấy có cấu tạo dạng phễu với thân cao. Buồng sấy thường được làm bằng inox 304 với hai lớp và được đánh bóng mặt trong để hạn chế bột khô bám vào thành buồng sấy. Trong buồng sấy sẽ được gắn đầu phun hay còn gọi là súng phun để phun sản phẩm sấy vào. Đáy của buồng sấy có dạng phễu sẽ được nối với một ống gom sản phẩm sấy nối với thùng chứa sản phẩm sấy.

Xem thêm: Máy sấy thăng hoa tự động

Đầu phun (súng phun): đầu phun này có các lỗ nhỏ tác dụng phun nguyên liệu sấy vào trong buồng sấy thành dạng sương với kích thước hạt sương rất nhỏ. Đầu phun được lắp trong buồng sấy có thể lắp ở trên hoặc ở giữa buồng sấy. Các bạn nhìn hình dưới sẽ thấy ngay vị trí đặt đầu phun trong tháp sấy.

Hệ thống gia nhiệt khí: hệ thống gia nhiệt khí có tác dụng làm nóng không khí lên mức 150 – 300 độ C sau đó thổi vào trong buồng sấy để sấy khô các hạt sương. Luồng khí nóng thổi vào tháp sấy có thể thổi theo chiều từ trên xuống hoặc từ dưới lên tùy  theo chủng loại của máy sấy phun. Các bạn nhìn hình trên sẽ thấy mũi tên màu xanh chính là hướng khí nóng thổi trong tháp sấy.

Cyclon (phễu lọc): như trong sơ đồ ở trên, các bạn sẽ thấy sản phẩm sấy sau khi khô một phần rơi xuống đáy theo đường ống rơi vào thùng chứa sản phẩm sấy. Một phần bột sẽ bị cuốn theo đường khí ra do bột mới sấy xong rất tơi và nhẹ. Lượng bột theo đường khí ra này sẽ đi vào một phễu lọc gọi là cyclone để tách bột còn sót lại trong khí xả rơi vào thùng chứa sản phẩm.

Thùng chứa sản phẩm: thùng chứa sản phẩm là nơi để chứa sản phẩm đã sấy khô (bột). Thông thường khi thùng chứa sản phẩm đầy bạn có thể khóa van không cho bột rơi vào thùng chứa. Sau đó bạn tháo thùng chứa này ra để lấy bột rồi lắp lại và mở van để hứng bột tiếp.

Với cấu tạo máy sấy phun như trên, các bạn có thể hình dung ra ngay cách máy hoạt động như thế nào rồi phải không. Bơm nguyên liệu sẽ hút nguyên liệu cần sấy đến đầu phun. Đầu phun sẽ phun nguyên liệu cần sấy vào buồng sấy thành dạng sương (hạt nước nhỏ). Hệ thống gia nhiệt khí sẽ thổi khí nóng vào buồng sấy để làm các hạt sương này bay hơi nhanh trong vài giây. Nước bay hơi hết sẽ chỉ còn bột khô rơi xuống bên dưới. Một phần bột khô rơi xuống đường ống thu về thùng chứa sản phẩm. Một phần bột bị cuốn theo đường khí xả về phếu lọc. Tại phễu lọc lượng bột bị cuốn theo này sẽ được tách ra và lại theo đường ống rơi vào thùng chứa sản phẩm.