Một số bạn thắc mắc rau mùi tây có phải là ngò rí không. Câu trả lời đương nhiên là không vì đây là hai loại rau khác nhau. Rau mùi tây là giống rau mùi có nguồn gốc từ khu vực Châu Âu, còn rau ngò rí hay còn gọi là rau mùi ta là rau có nguồn gốc từ khu vực Tây Nam Á đến Châu Phi. Mặc dù hai loại cây này có hình dáng và tên gọi hơi giống nhau, chúng cũng có cùng giống cây nhưng chính xác thì nó là hai loại cây khác nhau hoàn toàn. Bài viết này NNO sẽ giúp các bạn phân biệt rau mùi tây và rau mùi ta để các bạn không bị nhầm lẫn giữa hai loại cây này.
Rau mùi tây có phải là ngò rí không
Như vừa khẳng định ở trên, rau mùi tây không phải là ngò rí. Cây ngò rí còn gọi là cây mùi ta, vậy nên mùi tây và mùi ta là hai loại rau mùi hoàn toàn khác nhau. Để phân biệt hai cây này bạn có thể phân biệt qua một số đặc điểm sau:
1. Phân biệt qua hình dạng của lá cây
Cây ngò rí có lá mỏng phẳng với răng cưa nhẹ, xẻ thùy nhỏ. Còn cây mùi tây lá dày dặn hơn hẳn, phiến lá cũng lớn hơn và kiểu lá có thể là lá dẹt hoặc lá xoăn. Nếu cây mùi tây lá dẹt trông sẽ khá giống hình dáng của cây mùi ta nhưng bản lá to hơn.
2. Phân biệt qua màu sắc lá, màu sắc cây
Nhiều người phân biệt hai loại rau này qua màu sắc lá và màu sắc cây sẽ dễ dàng hơn là so sánh về kiểu lá cũng như độ dày mỏng của lá. Nếu bạn có một bó rau ngò rí để cùng một bó rau mùi tây bạn sẽ thấy ngay rau ngò rí có màu xanh lá cây tươi (hơi nhạt), còn cây mùi tây có màu xanh lá đậm, khi có ánh sáng chiếu vào bạn còn thấy lá và thân (cuống lá) có độ bóng nhất định.
👉 Xem thêm: Cải bó xôi có phải là cải ngọt không
3. Phân biệt qua kích thước, độ cứng của thân (cuống lá)
Nói về kích thước thì cây ngò rí có kích thước nhỏ hơn so với cây mùi tây. Với các cây được chăm sóc tốt thì có thể thấy ngay cây mùi tây có kích thước lớn phải gấp đôi gấp ba so với cây ngò rí. Tất nhiên so sánh như vậy là ở mức điều kiện tương đối, trong điều kiện bình thường với kích thước cây gần như nhau thì bạn sẽ thấy thân của cây ngò rí thường mềm hơn hẳn cây mùi tây. Thân (cuống lá) của cây mùi tây cứng cáp hơn hẳn.
👉 Xem thêm: Gà hậu bị có phải là gà dò không
4. Phân biệt qua mùi vị
Cây ngò rí có mùi thơm nồng, đắng nhẹ. Nếu ai nhạy cảm về mùi vị mà ăn ngò rí khi chưa được nấu chín sẽ cảm nhận rất rõ vị cay nồng của loại rau sống này. Ngược lại, rau mùi tây lại có mùi thơm dịu hơn, không nồng như cây ngò rí. Nhiều người ăn mùi tây khi còn sống có thể thấy có vị hơi ngọt nhẹ hoặc vị hơi the (đắng nhẹ).
5. Phân biệt qua cách sử dụng
Cây ngò rí có mùi thơm đặc trưng nhưng nếu nấu chín sẽ bị mất mùi. Ngược lại, mùi tây có mùi vị dịu hơn nhưng khi nấu chín lại giữ được nguyên mùi vị ban đầu. Chính vì thế cây ngò rí dùng để nấu ăn thường chỉ cho vào món ăn khi đã chín (cho vào để tăng hương vị) hoặc trang trí, ăn kèm các món ăn. Còn rau mùi tây thì cho vào nấu cùng các món ăn luôn, có thể dùng cho cả các món súp hay món hầm đều được.
👉 Xem thêm: Cỏ lan chi và cây mẫu tử có phải một loại cây không
Như vậy, nếu bạn thắc mắc rau mùi tây có phải là ngò rí không thì câu câu trả lời là không. Và với 5 cách phân biệt trên, bạn có thể áp dụng ngay để phân biệt rau mùi tây và rau mùi ta. Tuy nhiên, theo mình thấy là các bạn tốt nhất nên hỏi người bán hàng để biết đâu là rau mùi tây đâu là rau mùi ta đảm bảo chính xác 100%, tránh việc sai sót mua nhầm rồi về nhà là bị ăn mắng. =_=
