Máy sấy thăng hoa là thiết bị sấy cao cấp hiện nay, dòng máy này hiện đại và cũng khó sử dụng hơn các dòng máy sấy thông thường khác. Bài viết này NNO sẽ tổng hợp các lỗi máy sấy thăng hoa nông sản hay gặp phải để các bạn biết cách xử lý khắc phục khi gặp phải.
1. Máy sấy thăng hoa bị nhảy aptomat
Trường hợp máy sấy thăng hoa bị nhảy aptomat khi đang sấy, bạn sẽ thấy aptomat bị bật lên, khi bật lại aptomat thấy aptomat tiếp tục bị nhảy không đóng được aptomat. Trường hợp này có thể do aptomat hỏng, do đường dây bị quá tải hoặc do máy đang bị chập điện ở đâu đó. Cách khắc phục trường hợp này tốt nhất bạn nên gọi cho nhà sản xuất để được hướng dẫn kiểm tra, xử lý cụ thể.
2. Máy sấy thăng hoa bị mất áp suất
Trường hợp máy sấy thăng hoa bị mất áp suất tức là máy đang giảm áp suất xuống dần mức thấp nhưng bỗng áp suất tăng dần đều lên mức cao hơn và cao hơn nữa. Trường hợp này gọi chung là máy bị mất áp, nguyên nhân thường do bơm hoặc do máy bị hở khí. Bạn chỉ cần kiểm tra lại bơm xem bơm hút chân không có cần thay dầu không, kiểm tra các vị trị cửa máy, ống hút nối bơm với máy, mọi vị trí đều kín là sẽ khắc phục được tình trạng này.
3. Máy sấy thăng hoa bị chảy dầu bơm chân không
Bơm chân không là thiết bị không thể thiếu trong máy sấy thăng hoa. Việc bơm chân không bị chảy dầu cũng có nhiều nguyên nhân, có thể do hỏng bơm, do bạn lâu không thay dầu chân không cho máy hoặc do máy bị hở khí trong thời gian dài. Cách xử lý là kiểm tra tình trạng hở khí của máy, đóng chặt cửa, kiểm tra ống nối giữ máy với bơm đảm bảo không bị hở, thay dầu cho bơm chân không. Vậy là có thể tạm xử lý được tình trạng này. Còn nếu bơm bị hỏng thì bạn phải mang ra thợ để sửa bơm thôi.
Xem thêm: Máy thăng hoa bị chảy đầu bơm chân không
4. Máy sấy thăng hoa sấy khô không đều
Có khi nào bạn sấy thăng hoa mà thấy có chỗ nó khô đẹp có chỗ lại teo tóp lại không? Trường hợp này gọi là khô không đều. Nguyên nhân thì cũng có nhiều, có thể do quá trình cấp đông chưa đủ độ, do máy bị mất áp trong một khoảng thời gian dài, cũng có thể do máy bị mất điện. Cách khắc phục thì cũng không khó, hãy cài đặt thời gian cấp đông đủ để sản phẩm đạt nhiệt độ âm sâu tiêu chuẩn (-30 độ). Đảm bảo vận hành máy đúng để máy không bị mất áp. Trường hợp máy bị mất áp các bạn xem ở trên nhé. Còn vấn đề máy bị mất điện thì bạn cần phải có biện pháp dự phòng cho trường hợp này đó là dùng máy phát điện thôi.
Xem thêm: Máy sấy thăng hoa sấy khô không đều
5. Máy sấy thăng hoa bị kêu to
Máy sấy thăng hoa bị kêu to bất thường cũng là trường hợp mà nhiều bạn gặp phải. Máy kêu to có thể do nhiều nguyên nhân và phải biết máy kêu ở đâu thì mới khắc phục được. Ví dụ lốc máy kêu to có thể do hết gas hoặc phần chân của lốc lắp không được chắc chắn vào khung máy dẫn đến lốc hoạt động kêu to. Bơm hút chân không kêu to có thể do bơm đang bị hết dầu, bơm bị kẹt trục hay sát cốt, … Trường hợp buồng sấy kêu to có thể do các thiết bị gắn trong buồng sấy bị lỏng ốc, khi máy hoạt động có rung động khiến linh kiện va đập vào nhau phát ra tiếng kêu. Cũng có thể tiếng kêu bất thường phát ra từ quạt tản nhiệt của máy. Quạt này chạy liên tục để tản nhiệt và nó cũng có thê bị kẹt, bị sát cốt hoặc đơn giản là ốc vít gắn quạt với khung máy không chắc chắn nên phát ra tiếng rung.
Tùy vào nguyên nhân cụ thể mà cách xử lý cũng khác nhau. Tốt nhất bạn nên gọi cho nhà sản xuất để được hướng dẫn xử lý cụ thể. Một số lỗi nhỏ có thể tự xử lý tại nhà được nhưng vẫn cần kỹ thuật của hãng hướng dẫn nhé.
Xem thêm: Máy sấy công nghiệp nhiệt độ cao
6. Máy sấy thăng hoa bị chạm mát
Tình trạng máy sấy thăng hoa bị chạm mát cũng có thể xảy ra khi máy hoạt động sau một thời gian. Trường hợp này có thể do linh điện bị trục trặc hở điện dò ra phần khung vỏ của máy. Trường hợp này ít xảy ra vì dò điện như vậy sẽ kèm theo vấn đề là máy lỗi không chạy được. Còn bình thường chạm mát sờ vào vỏ máy chỉ hơi tê tê, nguyên nhân do dòng điện cảm ứng của các thiết bị ảnh hưởng lên khung máy. Để xử lý tình trạn này chỉ cần tiếp mát cho máy là được. Máy thăng hoa đều có dây tiếp mát gắn trên máy, bạn chỉ cần tiếp mát xuống đất là ok nhé.
7. Máy sấy thăng hoa bị hỏng bơm
Máy sấy thăng hoa bị hỏng bơm hút chân không sẽ khiến máy không sấy khô được. Hỏng bơm cũng có nhiều kiểu nhưng bạn có thể thử khắc phục bằng cách kiểm tra lại máy để đảm bảo không bị hở khí, thay dầu cho bơm chân không rồi cho máy hoạt động. Nếu bơm chạy được bình thường thì ok, còn nếu không thì phải liên hệ nhà sản xuất để sửa thôi.
8. Máy sấy thăng hoa sấy nhanh bị ỉu lại
Máy sấy thăng hoa sấy nhanh bị ỉu lại và khi ỉu rồi thì đương nhiên sản phẩm sấy sẽ không giòn xốp mà sẽ dai dai. Trường hợp này nguyên nhân do ban đầu sấy chưa khô đã bỏ ra bảo quản. Cách khắc phục chỉ có một đó là sấy cho khô hẳn đi rồi mới cho sản phẩm sấy ra bảo quản.
9. Máy sấy thăng hoa sấy bị teo tóp
Máy sấy thăng hoa sấy bị teo tóp là trường hộp nguyên liệu cho vào sấy thăng hoa bị tóp lại giống như sấy nhiệt thông thường. Nguyên nhân của hiện tượng này cũng có nhiều vì chỉ cần một điều kiện thăng hoa không đạt là sản phẩm sấy sẽ bị tình trạng này. Vậy nên khi sấy bị như vậy tốt nhất bạn nên gọi cho nhà sản xuất để được hướng dẫn kiểm tra lại quy trình sấy đảm bảo máy hoạt động tốt sẽ không bị tình trạng này nữa.
10. Máy sấy thăng hoa bị hở khí
Máy sấy thăng hoa bị hở khí là trường hợp máy bị hở một vị trí nào đó khiến không khí vẫn vào được buồng sấy. Lúc này bơm hút chân không sẽ phải hút khí liên tục khiến áp suất trong máy không giảm được. Để lâu tình trạng này còn khiến bơm bị hỏng, trào dầu ra ngoài do có quá nhiều nước vào trong bơm. Để khắc phục tình trạng này bạn nên kiểm tra xem vị trí nào đang bị hở khí để khắc phục, cửa bị hở khí xem lại gioăng cửa và cách đóng cửa, ống dần bị hở thay ống mới hoặc vặn chặt đầu bị hở khí. Thay lại dầu cho bơm chân không nữa là máy sẽ lại hoạt động ngon lành >_<
11. Máy sấy thăng hoa sấy không khô
Máy sấy thăng hoa sấy không khô do nhiều lý do nhưng nó còn tệ hơn cả trường hợp máy sấy khô không đều. Khi máy sấy không khô bạn nên gọi ngay cho nhà sản xuất để được hướng dẫn kiểm tra nguyên nhân cụ thể cũng như hướng xử lý.
12. Máy sấy thăng hoa đang sấy bị mất điện
Trường hợp máy sấy thăng hoa đang sấy bị mất điện sẽ dẫn đến hệ thống bị ngừng hoạt động. Áp suất trong máy sẽ giảm dần và băng đá trong máy cũng dần dần tan ra theo độ giảm của áp suất. Điều này dẫn đến sản phẩm sẽ không khô kiểu thăng hoa được mà sẽ bị ẩm trở lại. Do đó, nếu mất điện khoảng 15 – 20 phút thì không sao nhưng mất điện lâu hơn sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của mẻ sấy. Nếu gặp trường hợp này tốt nhất bạn cần có phương án dự phòng như chạy máy phát điện để máy sấy không bị ngắt quãng khi sấy.
13. Máy sấy thăng hoa sấy lâu khô
Máy sấy thăng hoa sấy lâu khô có một vài nguyên nhân nhưng nguyên nhân chính là do các bạn sấy vượt định mức của máy. Ví dụ máy 10kg nhưng do vẫn cho thêm được nguyên liêu nên bạn sẽ cho đầy máy là khoảng 13 – 15kg. Lúc này thời gian sấy sẽ lâu hơn khá nhiều do máy đang có nhiều sản phẩm sấy bên trong. Để sấy được khô hoàn toàn cần thời gian sấy lâu gấp rưỡi thậm chí gấp đôi so với bình thường. Cách xử lý đơn giản là bạn cho đủ định mức sấy theo máy thôi, đừng nên cho quá nhiều.
Với cá lỗi thường gặp khi sử dụng máy sấy thăng hoa như trên, hi vọng các bạn nắm được nguyên nhân và hướng xử lý cơ bản. Cụ thể và chi tiết tốt nhất bạn nên gọi cho nhà sản xuất máy sấy để được hỗ trợ.
